Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,294
상품목록
main thumb
반이짝이

자꾸만 손이가는 닭강정 만드는법과 양념소스 레시피

아이 간식 겸 신랑 술안주 겸
주말이라서 기름 냄새 풍기며
닭강정 만들기 했어요~
부드러운 닭다리살에 바삭한 튀김옷 입혀
매콤 달콤한 닭강정소스 버무리면
아이어른 모두 즐기는 맛이죠.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 껍질과 기름기 많은 부분,
힘줄 같은 부분을 제거한 뒤
한 입크기로 먹기 좋게 썰어줍니다.
누린내 제거와 부드러운 식감을 위해
우유를 자작하게 부어
10분 정도 재워주었어요.
우류를 씻어 물기를 제거한 뒤
볼에 담아줍니다.
달걀 흰자 1개, 소금과 후추 약간을 넣어
10~15분 밑간하여 둡니다.
튀김옷을 입혀 줍니다.
밑간 한 재료에 튀김가루 5T,
전분가루 5T를 넣고 버무려 줍니다.
가루가 골고루 입혀지도록
눌러가며 튀김옷을 입혀줍니다.
냄비에 식용유를 넉넉하게 붓고
170~180도로 달궈지면
튀김옷이 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
바삭바삭함을 살려주고 싶어
두 번 튀겨주었더니
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨졌어요.
아래 재료를 넣고 닭강정 소스를 만들어요

고추장 2T, 케첩 2T, 맛간장 2T 맛술 2T, 다진 마늘 1/2T, 꿀 1½T 물엿 2T, 고추기름(식용유) 1T

고추장이 풀릴 정도로 잘 섞어줍니다.
간을 보고 입맛에 따라
매운맛과 단맛을 가감하여 줍니다.
팬에 소스를 부어 끓여줍니다.
타지 않도록 중불로 끓여주었어요.
소스가 바글바글 끓어오르면
튀긴 닭다리살을 넣어줍니다.
재료를 골고루 버무려줍니다.
땅콩 분태를 넣어 마무리해요.

입맛에 따라 땅콩 이외에
아몬드, 캐슈너트 등 견과를 넣으면
고소하게 드실 수 있어요^^

먹음직스럽게 접시에 담은 뒤
땅콩을 올려 플레이팅 완성했어요.
팁-주의사항
닭다리살 요리로 만들어 먹음
적당한 기름이 있는 부위라
부드럽고 촉촉해요.
입맛에 따라
가슴살이나 안심으로 만들어도 됩니다.

등록일 : 2022-01-19 수정일 : 2022-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns sns sns sns sns
댓글 1
파일첨부
#닭강정#닭강정만들기#닭강정레시피#닭강정요리#닭다리살요리#강정#닭튀김#닭요리#술안주#간식
컵밥 맛보장 레시피
더보기
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
오징어무국 맛보장 레시피
더보기
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
마약계란 맛보장 레시피
더보기
등갈비조림 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.