애호박 부추전 만드는법 맛있는 부침개 만들기

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뚜디

애호박 부추전 만드는법 맛있는 부침개 만들기

부드럽고 고소한 맛이 좋은 애호박부추전/애호박부추부침개
부침개는 비오는날 먹으면 좋지만 가끔은 별미로 만들어 먹기에도 아주 좋은 메뉴예요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
부추
90g 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
계란
1개 구매
부침가루
1.5컵 구매
물
2컵 구매
식용유
넉넉히 구매

[간장소스]

진간장
1T 구매
식초
1T 구매
설탕
0.5T 구매

노하우

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애호박과

양파,

당근은 채 썰어주고

부추는 시든 부분은 잘라내고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 3~4cm길이로 썰어주세요

큰 볼에 애호박,부추,양파,당근 넣고

부침가루 1.5컵과

물2컵 넣어주고
* 물대신 탄산수를 넣어줘도 좋아요~

계란1개 톡 깨어서 넣어준다음

고루고루 잘 섞어주세요

반죽이 다 되었으면~ 한국자씩 푹 떠서

기름 넉넉히 두르고 달궈진 팬에 반죽물을 넣어 주고 동그란 모양으로 넓게 펼쳐 주세요

부침개 끝부분이 노릇하게 익으면서 바삭한 모습을 보이면 뒤집어 앞뒤를 노릇노릇하게 부쳐주면 맛있는 애호박부추전 완성이예요~

: * 기름 두른 팬을 충분하게 달궈준뒤에 부쳐줘야 바삭한 전을 맛볼 수 있어요~
* 부침개 반죽 농도는 대략
가루와 물의 비율이 1:1이지만 저는 물양을 조금 더 넣어 촉촉하고 묽게 만들었어요
반죽은 입맛대로 만들어 드시면 좋을것 같아요~
* 매콤함을 살짝 넣어주려면 청양고추를 넣어줘도 좋아요~

애호박부추전 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

하늘의그리움 2024-04-27 13:51:04

제가 부침가루 양조절에 실패했지만 그래도 맛있게 먹었어요~ 청양고추 듬뿍 넣고 만들었어요~ 감사합니다~~

김치만두소녀 2022-05-01 21:37:15

부추전에 애호박이들어가서 맛있었어요~

굴러가는햄스터 2022-08-10 18:02:59

좋은 레시피 감사합니다

댓글 0

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