5단계로 만드는 바지락 칼국수(바지락 요리 2탄)

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5단계로 만드는 바지락 칼국수(바지락 요리 2탄)

이 요리는 바지락이 많아 해 먹는 요리입니다.

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[국물 재료]

양파
1/2개 구매
파
1/4개 구매
국물용 멸치
4마리 구매
다시마 손바닥 크기
1장 구매
파뿌리
1-2개 구매

[그 외 재료]

양파
1/2개 구매
파
1/4개 구매
껍데기 있는 바지락
2컵 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
소금
약간 구매
칼국수면
1-2인분 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 칼국수 조리법

조리순서Steps

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국물용 재료와 물 1L를 넣고 30분간 끓인다.

음쓰도 많이 나오고 귀찮다! 하시는 분은 시중의 육수팩도 괜찮고 다시마를 크게 넣어 끓여도 됩니다. 다만 저는 채수가 제일 맛있더라구요.

국물용 재료를 건져내고 바지락을 넣어 뚜껑을 덮고 끓인다.

바지락 입이 반즈음 열렸을 때 면과 채 썬 양파를 넣는다.

멸치액젓 한 스푼을 넣고 싱겁다면 간은 소금으로 해준다.

까나리액젓도 괜찮아요.

어슷 썬 파를 넣어준다. 끝.

: 봉골레 파스타 @6972455
바지락 해감법 @6972454

바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-18

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