Name: (제철밥상) 알배추굴국!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배추 1/2쪽; 생굴 500~600g; 다시육수1팩; 대파 1/2개; 된장 2큰술; 후추가루 조금; 다진마늘 1작은술

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왕눈이의맛있는이야기

(제철밥상) 알배추굴국!

시원하면서도 단맛이 좋은 제철인 알배추와 제철생굴을 넣어서 개운하면서도 시원한된장국을 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/2쪽 구매
생굴
500~600g 구매
다시육수
1팩 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
후추가루
조금 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

생굴을 찬물에서 1번을 씻어주시고 채반에서 물기를 빼주시고 2~3L냄비에 절반의 물을 붓고 다시육수1팩을 넣어서 10~15분간 끓여서 육수를 만들어주세요
*다시육수가 힘드시면 쌀뜨물을 이용하셔도 좋아요

알배추를 씻어 물기를 털어주고 한입크기로 나박나박하게 썰어주세요

대파는 쫑쫑썰어서 준비해주세요
*저는 육수팩에 고추씨를 넣어서 칼칼한맛이 있어 청양고추를 따로 넣지않았지만 혹시 다른육수나 쌀뜨물을 이용시에는 청양고추2~3개를 쫑쫑썰어서 넣어주시면 되세요

15분후 다시육수팩을 건져내주시고 된장을 풀어주시고 썰어둔 알배추와 대파를 넣어 펄펄 끓어오르면

준비해주신 생굴을 넣어주시고 다진마늘과 후추가루를 넣어 5분정도 휘리릭 끓여주시면 되세요

개운하면서도 굴의향과 맛이 잘느껴지는 된장국이 완성이 되었네요
짜지않게 슴슴한듯 끓여 잘익은 김장김치/파김치와 같이 먹으면 꿀맛이랍니다~ㅎ

: 된장의 짠맛에 따라서 간을 조절하세요

알배추굴국 관련 상품

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-11

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#건강식단 #초간단 #초스피드 #어린이국 #해장국 #굴된장국 #손님접대음식 #쉬운국

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