입맛 돋우는 알배추 겉절이.

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시골할매

입맛 돋우는 알배추 겉절이.

겨울에 달큰한 알배추가 좋아서 종종 겉절이로 만드는데 쉽고 빠르게 휘리릭 만드는 메뉴이면서 맛도 있어서 레시피를 소개합니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/4포기 구매
참기름
1/2큰술 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
액젓
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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배추는 씻어서 물기를 털어준다.

굵은 채를 썰어 준비 한다.

양념을 만드는 동안 남아 있던 물기를 빼기 위해 체에 받쳐둔다.

양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어준다.

준비해 둔 알배추를 양념에 넣는다.(심심하게 만든 양념인데 싱겁다면 기호에 따라 액젓을 더 넣어주세요.)

골고루 버무리고 마지막에 참기름을 넣어 가볍게 섞는다.

그릇에 담아서 완성시킨다.
(잔치국수, 고기에 곁들여도 맛있고 밥에 비벼 비빔밥으로 만들어도 더 맛있게 드실 수 있어요.)

: 생채소 무침이니 꼭 신선한 채소를 사용하고 무칠 때 힘을 빼고 가볍게 무쳐 짓무르는 일이 없도록 한다.

알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-01-07 수정일 : 2022-01-07

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

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#홈쿡 #집밥 #한식 #배추겉절이 #알배추겉절이 #채소무침 #채소반찬 #건강식 #저염식 #초스피드 #초간단 #밥반찬 #밑반찬 #채식

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