소고기 계란 떡국 끓이는법 간단한 떡국 레시피

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배고픈엄마

소고기 계란 떡국 끓이는법 간단한 떡국 레시피

추운 겨울날 아침은 떡국 아니면 누룽지네요. 손쉽고 빠르게 후딱 끓여내기 편하고 먹는 사람도 뜨끈한 국물에 든든하게 한그릇 먹기 편한 음식이죠. 국거리 소고기로 계란 지단 대신 계란 풀어넣고 간단하게 끓이는 소고기 계란 떡국입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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계란 2개, 가는 대파 1대를 준비해 초록부분을 쏭쏭 썰어 소금, 후추 약간을 넣고 고루 섞어 준비해줍니다.

달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 쏭쏭 썬 대파 흰부분을 넣어줍니다.

소고기 국거리 100g을 흐르는 물에 씻어 물기를 최대한 빼고 넣어줍니다.

중~약불에서 소고기를 고르게 볶아줍니다.

소고기가 반정도 익으면 국간장 2큰술을 넣고 볶아 소고기를 완전히 익혀줍니다.

그리고 다시마 멸치육수 5컵을 부어줍니다.

국물이 우러나도록 전체적으로 고르게 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓으면서 생긴 거품은 말끔하게 한번 걷어줍니다.

떡국떡 3컵을 씻어 넣어줍니다.

떡국떡이 냄비에 눌러붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.

떡이 부드럽게 익도록 끓여줍니다.

준비한 계란을 고르게 부어줍니다.

그리고 계란이 덩어리지지 않게 고르게 한번 저어줍니다.

마지막으로 부족한 간을 소금, 후추약간으로 봐주세요. 떡국을 그릇에 옮겨 담고 갈은 깨를 넣어줍니다. 취향껏 김가루를 넣어도 좋습니다.

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등록일 : 2021-12-30 수정일 : 2021-12-31

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

오기♥️ 2021-12-31 09:09:04

맛있어요.

댓글 0

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