Name: 달걀부추물만두:고기,두부없이 만두소를 만들어요
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우리밀가루 2컵; 물 1컵; 소금 1작은술; 부추 1/2단; 달걀 4개; 양파 1개; 현미유 1큰술; 새우젓 1작은술; 후추 조금

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재미마미

달걀부추물만두:고기,두부없이 만두소를 만들어요

고기와 두부 없이 만든 두부소를 넣어 만든 물만두

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[반죽]

우리밀가루
2컵 구매
물
1컵 구매
소금
1작은술 구매

[만두소]

부추
1/2단 구매
달걀
4개 구매
양파
1개 구매
현미유
1큰술 구매
새우젓
1작은술 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

밀가루에 물을 넣어 반죽한다. 말랑해질 때까지 주무르고 비닐봉투나 양푼에 넣어 밀봉하여 1시간쯤 숙성시킨다.

부추를 잘게 다진다.

양파는 소금 조금 넣어 절여서 물기를 꽉 짠다.

달걀은 잘 저어 소금 조금 넣고 휘 저어 익힌다.

달걀이 식으면 부추, 양파와 함께 섞고 새우젓으로 간하고 현미유와 후추도 조금 넣는다.

반죽을 떼어내어 밀어 소를 넣고 만두를 빚는다.

팔팔 끓는 물에 만두를 넣고 만두가 떠오를 때 찬물 넣기를 세번 반복한다.

접시에 물만두를 담고 위에 참기를을 조금 뿌리고 초간장과 곁들여 먹는다.

: 만두피는 사서 만들어 먹는 것도 좋을 것 같다^^

달걀부추물만두 관련 상품

등록일 : 2021-12-24 수정일 : 2021-12-27

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재미마미

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