매콤하고 맛있는 백종원 두부조림 만들기

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은하수진주

매콤하고 맛있는 백종원 두부조림 만들기

두부를 따로 부치지 않고 양념장만 부어 만들어 먹는 간단한 두부 조림이에요. 매콤하게 맛있는 백종원의 두부조림 만들어 보세요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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대파, 청양고추를 0.3cm 두께로 썰어 주세요.
(저는 아이들이 있어 맵지 않은 고추를 이용했어요.)

두부 1모를 한번 씻어준뒤 반을 자르고 1cm 간격으로 잘라 주세요.

얇은 팬에 두부를 깔아주고 물 한컵을 부어 두부가 반쯤 잠기도록 해주세요.
새우젓 1T, 진간장 2T, 굵은 고춧가루 2T, 황설탕 1/3T, 정수 물 한컵(180ml), 다진마늘 1/2T, 다진 생강 약간, 대파 한컵, 청양고추 1개를 넣고 졸여 주세요.
저는 중간에 양파도 조금 썰어 넣었어요.

중간중간 국물을 두부 위로 끼얹어 주세요.

양념이 반으로 줄어들면 들기름 1T를 넣어 주세요. 양념이 자작해질때까지 끓여주면 완성이에요. 너무 간단해서 좋아요.

백종원님은 접시에 올리고 들기름을 추가로 살짝 뿌리신후 드시더라구요. 저희는 생략했어요.
매콤한 두부조림 너무 맛있어요~

: 맵기는 아이들도 먹을 수 있을만큼 적당했는데 청양고추를 넣어 아주 매콤하게, 밥이 절로 생각날 수 있도록 만들면 훨씬 더 맛있을듯 해요.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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#백종원 #두부조림 #매콤한요리 #두부요리 #매콤한두부조림 #간단한요리 #조림

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