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맘마랜드

감자조림 만들기 아이들 밑반찬으로 좋은 감자요리 레시피

아이들도 좋아하는 밑반찬으로 간장감자조림 만들어 봤어요
영양만점 맛있는 감자조림은 체지방 분해 효과가 있어서 다이어트에도 좋은 식재료예요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요.
4인 가족 한번 먹기 좋은 양이에요.
통마늘 4개를 편 썰기 해주세요.
양파 1/2개를 깍둑썰기해주세요.
대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.
(썬 파는 2 큰 술 정도 사용할 거예요.)
손질한 감자는 깍둑썰기로 썰어주세요.
감자를 크게 썰면 익는 시간도 오래 걸리고 양념이 안에 잘 안 배어들어요.

한 입 조금한 사이즈로 썰어주세요

썬 감자는 물에 헹구고 전분기 제거를 위해 담가 놓아주세요.

10분 정도 담가 놓은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

팬에 식용유 1.5 수저 정도 둘러주고 편마늘을 넣어 볶아주세요.
중불에 마늘을 달달달 볶아주세요.
마늘 볶은 기름에 감자를 넣어 볶아주세요.
감자가 투명해질 때쯤 썰어놓은 양파를 넣어 볶아주세요.
진간장 3 수저를 넣어주세요.

양파가 반투명해지면 양념을 시작해 주세요.

설탕 1 수저를 넣어주세요.
물 100ml를 넣고 섞어주세요.
팬 뚜껑을 닫으시고 잠시 졸여주세요,
촉촉하고 감자가 포슬하게 충분히 익혀주세요
올리고당 1.5 수저를 넣고 섞어주세요.
통깨 1 수저를 솔솔솔 뿌려주세요.
썰어놓은 대파를 넣고 섞어주세요.
간장감자조림이 완성되었어요!
팁-주의사항
- 감자는 한입에 쏙 들어갈 작은 사이즈로 썰어주셔야, 빨리 잘 익어요.
- 감자가 투명해질 때 양파와 양념을 해주세요

등록일 : 2021-12-16 수정일 : 2021-12-16

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레시피 작성자About the writer

맘마랜드

https://blog.naver.com/mammalandtv

sns
요리 후기 1

김지영 2022-03-17 06:02:46

고맙습니다. 덕분에 맛있게해 먹었습니다 

댓글 0
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