Name: 양파 장아찌 만들기 아삭한 양파 요리
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 3개; 청양고추 3개; 홍고추 1/2개; 진간장 200ml; 설탕 150ml; 식초 150ml; 물 200ml

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뚜디

양파 장아찌 만들기 아삭한 양파 요리

양파장아찌는 반찬으로도 좋고 고기 먹을 때도 너무 좋더라구요 간장,설탕,식초,물을 섞어서 끓인 후 뜨거울 때 부어 주기만 하면 되어서 만드는법은 정말 쉽고 간단하답니다~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
3개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1/2개 구매
진간장
200ml 구매
설탕
150ml 구매
식초
150ml 구매
물
200ml 구매

노하우

조리순서Steps

양파 3개는 껍질 벗겨 깨끗이 씻어주세요

양파는 큰 사각모양으로 썰어주고

청양고추,홍고추는 송송 썰어줍니다

썬 재료를 그릇에 담아주고요

냄비에 간장200ml,설탕150ml

식초150ml,물200ml 넣고 잘 섞어준다음
물이랑 설탕,식초는 기호에 따라서
양을 조금씩 조절하셔도 되세요~

센불에서 팔팔 끓여주세요

간장절임물이 팔팔 끓으면 불을 끄고
뜨거울 때 양파,고추 썰어둔곳에 바로 부어주세요
뜨거울 때 바로 부어줘야 양파가 물러지지 않고 아삭아삭한 식감이 난답니다~

한 김 식힌다음 뚜껑 닫고 실온에서 한나절 두었다가 냉장보관해서 드시면 아주 맛있는 양파장아찌를 드실 수 있어요
시간이 지나면 색도 진해지고 맛도 깊어져 아주 맛있는 양파장아찌가 된답니다

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등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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