Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

619
상품목록
main thumb
재미마미

아욱국:채소들 도움받아 더 풍성해진 가을 대표 국요리

채소를 넣어 더 풍부해진 맛의 아욱국
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 아욱 손질법아욱 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀뜨물에 다시마를 담가둔다.
아욱을 손질한다.

아욱 손질법 레시피

아욱줄기의 껍질을 벗겨낸다.

아욱은 줄기의 껍질을 고구마줄기 껍질 벗기듯 벗겨내야 해요. 너무 굵고 질겨보이는 건 잘라내 버렸어요.

​

손질한 아욱은 힘껏 비벼 빨듯 하며 여러번 세척한다. 진한 초록물이 연하게 될 때까지 헹궈야 국 끓였을 때 미끈거리지 않아요.
물을 꽉 짜고 먹기 좋게 자른다.
이욱 손질 전에 쌀뜨물에 건새우를 넣어 끓인다.
감자는 깍둑썰기해 물에 담가둔다.
애호박과 배추도 손질해 썰어둔다.

애호박 손질법 레시피

다시국물이 다 우러나면 건새우 건져내고
감자 부터 넣고 채소들을 넣는다. 감자는 물에 담가 전분을 빼고 넣으면 푹 끓여도 쉬이 부서지지 않아요.
채소들이 익으면 아욱을 넣고 된장을 풀어 넣는다.
쌈장과 다진마늘도 넣고 끓인다.
한소끔 끓어오르면 잠시 불을 낮추고 간을 보아 소금/국간장으로 부족한 간을 맞춘다. 대파를 썰어 넣는다.
한소끔 더 끓이고 불을 끈다.

등록일 : 2021-12-10 수정일 : 2021-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부
#아욱국#아욱된장국#아욱#국#국물#된장국#된장#집밥#감자#애호박
팟타이 맛보장 레시피
더보기
두부조림양념장 맛보장 레시피
더보기
두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
치즈밥 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
양념게장 맛보장 레시피
더보기
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.