Name: 슴슴하게 먹는 부추볶음 부드럽게 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 100~120g; 계란 1개; 소금 1꼬집; 맛술 1 밥스푼; 식용유 1 밥스푼; 다진마늘 0.5 밥스푼

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다정다밥

슴슴하게 먹는 부추볶음 부드럽게 만드는법

아이들과 함께 먹기 좋은 반찬으로 슴슴한 맛에 부드럽게 넘어가는 부추가 참 맛있는 반찬입니다. 한번 만든만 그자리에서 사라지는 부추볶음 만들어보세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
100~120g 구매
계란
1개 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
맛술
1밥스푼 구매
식용유
1밥스푼 구매
다진마늘
0.5밥스푼 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 앞뒤로 살살 만져가며 깨끗하게 씻어줍니다. 살살만져야 풋내가 나지 않습니다.

다 씻은 부추는 새끼손가락 사이즈로 듬성듬성 잘라줍니다.

볼에 부추를 담고 한쪽으로 옮겨놓은 뒤, 계란 한개를 넣어줍니다.

다진마늘0.5스푼, 맛술 1스푼, 소금 한꼬집 넣어줍니다.

계란물을 먼저 풀어줍니다.

그리거 부추와 계란물을 살살 섞어줍니다.

팬에 오일을 두릅니다. 중약불로 예열합니다.

부추를 모두 넣어줍니다.

나무젓가락을 이용해서 스윽스윽 좌우로 뒤집어가면서 볶아줍니다. 이때 센불로 라면 맛이없습니다. 중약불로 해야 보들보들 맛있습니다.

부추 색이 진해지면서 부추에 계란이 익으면 불을 꺼줍니다. 완성입니다. 따뜻할때 드시면 정말 맛있습니다.

: 부추에 계란물로 코팅하면 부추가 연하게 됩니다. 간단하면서도 자주먹는 반찬으로 슴슴하게 손이가는 반찬입니다. 꼭 만들어드셔보세요.

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등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-10

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레시피 작성자About the writer

다정다밥

집밥없이못사는여자 요리블로그 운영중/영양사/위생사/한식조리기능사 보유중/네이버엑스퍼트전문가 보러가기 https://m.blog.naver.com/522apple

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