오징어볶음 [쫄깃한 오징어의 맛깔나는 식감이 매력적이에요!]

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하이유니별

오징어볶음 [쫄깃한 오징어의 맛깔나는 식감이 매력적이에요!]

마트 휴무 전날 저녁에 장을 보러 가면 세일가로 득템할 수 있는 상품이 많잖아요? 다양한 상품을 세일가로 득템해 왔는데요. 오징어 3마리를 5천원도 안 되는 가격에 득템했어요. 생물오징어는 바로바로 요리해야되잖아요? 그래서 다음 날 바로 오징어 요리를 만들었어요. 간장 베이스의 순한맛 오징어볶음! 정말 맛있네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념 재료]

진간장
4스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오징어는 껍질 벗겨 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
껍질 벗길 때에는 키친타올을 이용하면 편해요. 키친타올로 오징어껍질을 잡고 뜯어내면 돼요.

오징어 몸통 안쪽으로 격자무늬로 칼집을 넣고 적당한 크기로 썰어 주시고요.

오징어 다리도 적당한 크기로 썰어 주세요.

간장 양념장을 만들어 볼게요.
진간장 4스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.

양파, 당근, 피망을 채썰어 주세요.

기름 두른 팬에 손질해 둔 양파, 당근, 피망을 넣어 주세요. 적당한 크기로 썰어 둔 오징어도 넣으시고요. 절반정도 익으면 간장양념장을 부어서 골고루 섞으며 익혀 주세요.

간장베이스의 순한맛 오징어볶음은 아이들이 좋아할 것 같죠? 간장양념이 쏙쏙 밴 맛있는 아이들 밥반찬이에요. 잘게 잘라 주니 6살 딸내미도 잘 먹네요. 어른들은 술안주로 즐기기에 괜찮고요. 아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴니까 한번쯤 만들어 드셔도 좋겠죠?

: 오징어 껍질을 벗길 때에는 키친타올을 이용하면 쉽게 벗길 수 있어요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-07

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#오징어볶음 #간장오징어볶음 #오징어요리 #오징어 #밥반찬 #술안주

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