늙은 호박으로 끓인 호박스프

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lee쉐프

늙은 호박으로 끓인 호박스프

늙은호박으로 가볍게 먹을수 있는 호박스프를 만들었습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
1kg 구매
물
1.2L 구매
불린찹쌀
300g 구매
우유
200ml 구매

[양념]

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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*찹쌀은 미리 불려 줍니다 (2시간 이상)
*체에 받쳐 줍니다

늙은 호박은 껍질과 씨부분을 제거 해줍니다

호박은 적당하게 썰어

냄비에 담고

찹쌀과 물을 붓고 고운소금 5g 정도를 넣고 끓여 줍니다

끓어 오르면 가끔씩 눌지 않게 저어 줍니다

30분 정도 끓이면 호박은 익고 찹쌀은 풀어 지면 한소큼 식힌 후

갈아 줍니다

크림소스와 우유를 붓고,설탕과 소금을 기호에 맞게 넣고, 5분 정도 더 끓여 줍니다

호박 스프 완성입니다

: *소금과 설탕은 기호에 맞게 넣어 줍니다
*호박을 뜨거울때 갈다가 화상을 입을 수 있으므로 한소큼 식은 후 갈아 줍니다

호박스프 관련 상품

등록일 : 2021-12-05 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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