Name: 늙은 호박전 부드러운 맛 한끼 식사
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 늙은호박 500g (껍질 깐것); 전분가루 15Ts; 밀가루 5Ts; 물 150ml; 소금 2꼬집

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이태원단발여사

늙은 호박전 부드러운 맛 한끼 식사

늙은 호박을 채썰지 않고…살짝 익혀서 갈아서,
부드러운 늙은 호박전을 만들어 봅니다.

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박 껍질 깐것
500g 구매

[반죽 재료]

전분가루
15Ts 구매
밀가루
5Ts 구매
물
150ml 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

껍질 벗긴 늙은 호박 500g을 잘게 썰어
서 접시에 담아,전기렌지에
8~10분 가량 익혀 주세요.

늙은 호박

전기렌지 , 그릇

중간

반 이상 익을 정도로 전기렌지에 돌려 주세요

믹서에 익힌 호박을 넣고, 물을
70ml정도 넣고 갈아 주세요.
(곱게 갈기 위해 두 번에 나누어서
갈아 주었네요)
(물도 두번으로 70ml정도씩)

살짝익은 호박,물

믹서

곱게 갈아 주세요

믹서에 간 늙은 호박을 볼에 담아 주세요.
(너무 질지 않으면, 밀가루,전분 가루도 적게 넣으면 되겠죠)

간 호박

볼

부쳐질 수 있도록 전분가루15Ts, 밀가루를
5Ts(3;1비율) 을 넣고,소금 두 꼬집을
넣어서 섞어 주세요.

호박 반죽 재료

볼 , 스푼

반죽 물기를 조절하면서 반죽가루를 넣어 주세요.

색이 고와 졌네요.
이제 한 스푼씩 떠서 부치기만 하면
되겠죠.

늙은 호박전 반죽

볼 , 스푼

중불 프라이팬에 식용유를 두 바퀴 두르고
한 스푼씩 떠서 노릇 하게 부쳐 주세요.
(반죽이 묽은 편이라 작게 부쳤 습니다)

늙은 호박전 반북,식용유

프라이팬 , 나무 스푼

중불

작음 크기로 부쳐 주세요

살짝 익혀서 갈은 반죽이라 금방 익습니다.
뒤집어서 색이 노릇해 지면 불을
꺼 주세요.

늙은 호박전

프라이팬 , 뒤집개

중불

노릇하게 익혀 주세요

접시에 돌려 담으면 부드러운
늙은 호박전이 완성 되었네요.
간단한 한끼로,다이어트 식으로도,
간식으로도 좋겠죠.

늙은 호박전

접시

예쁘게 담아 주세요

: 1.살짝 익혀서 갈면 곱게 잘 갈라짐
2.전분가루와 밀가루를 섞어서 넣으면,쫀득함
3.묽기를 조절하여 부쳐 주세요.

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등록일 : 2021-11-25 수정일 : 2021-11-25

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#늙은호박 #호박전 #다이어트 #베타카로틴 #노폐물배출 #칼륨풍부 #혈액순환 #건강식 #부드러운전

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