Name: 짭조름한 진한 국물 명란젓찌개, 명란젓 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 명란젓 4덩어리; 동죽 크게 1줌; 두부 300g; 멸치다시마육수 3컵; 청주 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 생강 1작은술; 다진 마늘 1큰술; 홍고추 조금; 쪽파 적당량

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예쁜밥

짭조름한 진한 국물 명란젓찌개, 명란젓 요리

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
4덩어리 구매
동죽 크게
1줌 구매
두부
300g 구매
멸치다시마육수
3컵 구매
청주
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
생강
1작은술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
홍고추
조금 구매
쪽파
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

멸치 다시마 육수는 항상 냉장고에 있지요. 동죽은 미리 해감해두었고요 명란젓과 두부는 작게 썰었어요. 냄비에 육수를 부어 끓기 시작하면 동죽, 두부, 명란젓을 넣고 끓이면서 청주 넣었어요.

보글보글 끓이면서 고춧가루 넣고 다진마늘 넣었어요. 육수와 명란젓으로 간이 충분해서 소금이나 조선간장 안 넣었어요~

두부와 명란젓, 동죽이 익었으면 마지막에 홍고추와 쪽파 작게 썰어 넣고 후루룩~~~ 끓여 마무리해요.

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등록일 : 2021-11-21 수정일 : 2021-11-23

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레시피 작성자About the writer

예쁜밥

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#찌개 #명란젓 #명란젓요리 #명란젓찌개 #찌개요리 #제철요리

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