Name: 주꾸미 마라샹궈 만들기 집에서 마라샹궈재료 완전정복 레시피 주꾸미요리 feat. 하이디라오 마라샹궈 소스
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 식용유; 손질한 주꾸미 10마리; 소고지 양지 샤브샤브용 130g; 새우 6개; 먹기 좋게 썬 알배추 100g; 청경채 200g; 소시지 60g; 팽이버섯 120g; 연근 슬라이스 55g; 포두부 150g; 목이버섯 55g; 녹두납작 당면 60g; 굵게 썬 대파 1/3개; 편썬 통마늘 6개; 하이디라오 마라샹궈소스 1팩

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홀라Hola

주꾸미 마라샹궈 만들기 집에서 마라샹궈재료 완전정복 레시피 주꾸미요리 feat. 하이디라오 마라샹궈 소스

남편이 낚시로 잡아온 주꾸미로 마라샹궈만들어먹으면 어떻냐는 제안에, 하이디라오 마라샹궈 소스를 가지고 주꾸미 마라샹궈를 만들어보았는데, 밖에서 먹는 것보다 훨씬 맛있어요. 주꾸미가 없으면 오징어로 대체하셔도 되니, 집에서 마라샹궈 도전해보세요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

달군 팬에 식용유를 두르고, 편썬 마늘과 굵게 썬 대파를 넣고 볶습니다.

소고기를 넣고 볶습니다.

새우와 주꾸미를 넣고 볶습니다.

소시지와 연근, 목이버섯을 넣고 볶습니다.

- 목이버섯은 미리 물에 불려서 사용합니다.
- 연근은 끓는 물에 미리 데쳐놓거나, 볶을때 미리 같이 볶는 방법이 있습니다. 저는 볶을때 같이 볶았습니다.

알배추와 팽이버섯을 넣고 볶습니다.

하이디라오 마라샹궈소스를 넣습니다.

골고루 볶습니다.

청경채를 넣고 볶습니다.

포두부를 넣고 볶습니다.

포두부는 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비합니다.

녹두납작당면을 넣고 볶습니다.

녹두납작당면은 끓는 물에 10분 정도 삶아서 준비합니다.

: - 사골곰탕육수를 넣어서 만드시는 경우도 있어, 저도 일단 준비는 하였으나, 실제 채소를 볶으면서 나오는 물과 하이디라오 마라샹궈 소스로 충분히 되기 때문에 필요하지는 않았습니다.
- 죽순을 넣고 싶었는데, 마침 없어서 생략했어요.

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등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-18

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

요리 후기 1

류민종 2024-09-21 16:11:12

야채를 마지막에 넣고 새우를 소스 부을 때 넣으면 식감이 더 살아 좋은것같습니다. 연근은 소고기 넣고 다음에 넣고. 좋은 참고가 되는 레시피 였습니다.

#주꾸미 #쭈꾸미 #주꾸미요리 #쭈꾸미요리 #중식 #밥도둑 #마라샹궈 #마라샹궈소스 #마라샹궈재료 #하이디라오 #소스

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