홍합탕/속이 시원하게 풀려요/mussel soup

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자연주부

홍합탕/속이 시원하게 풀려요/mussel soup

요즘 끓여먹으면 속을 시원하게
풀어주고 따뜻하게 해주는
홍합탕입니다
가격도 저렴해서 한 번 끓이면
가족들이 배부르게 즐길 수 있어요
깔끔하고 시원하게 끓여보세요
감사합니다^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
1kg 구매
멸치다시마육수
1.5L 구매
대파
1/2대 구매
통마늘
4개 구매
홍고추
1개 구매
맛술
1숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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홍합 1kg은 족사(수염)를 제거합니다

홍합 하나로 다른 홍합 표면의
이물질을 긁어내요
홍합을 잘 손질하는게 중요합니다
깨끗이 씻어야 깔끔하고
맛있는 홍합탕이 됩니다

홍합에 밀가루 2숟가락 넣어
비비면서 씻어줘도 좋아요

홍합 손질법 레시피

두 번 정도 흐르는 물에 씻어내요

냄비에 씻은 홍합 넣고
멸치다시마육수 1.5L 부어주세요

끓고 있는 물에 홍합을 넣으면 입이
벌어지지 않으니 처음부터 넣고 끓여주세요

대파 1/2대 큼직하게 썰어요

통마늘 4개는 편썰어주세요

마늘을 다져서 넣으면 국물이 깔끔하지 않아요

홍고추도 큼직하게 썰어요

홍합입이 벌어졌어요
거품도 제거해주세요

맛술 1숟가락
편으로 썬 마늘
국간장 2숟가락
넣어주세요

소금 약간으로
간을 맞추세요

소금은 식성에 맞게 가감하세요

대파와 홍고추 넣으면
속이 시원해지는
홍합탕 완성입니다

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-18

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

댓글 2

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