초간단하게 만드는 고소한 굴전 레시피

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하이디랑

초간단하게 만드는 고소한 굴전 레시피

요즘 한창 제철인 생굴에 쪽파 듬뿍 넣어서 고소한 굴전 만들어보았어요.
초간단하면서도 더 맛있게 굴전 만드는 꿀팁 알려드릴께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
350g 구매
쪽파
30뿌리 구매
식용유
적당히 구매
부침가루
50g 구매
계란
4개 구매
굵은소금
2큰술 구매

[양념]

소금
1/2작은술 구매
맛술
2큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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생굴은 굵은소금 2큰술 넣고 살살 섞어준후 물에 3번 행구어주세요

씻은 생굴은 채에 받쳐 물기를 빼줍니다

쪽파는 2센치 길이로 썰어주세요

쪽파에 부침가루 50g 넣고 맛술 2큰술과 후추 톡톡, 소금 1/2작은술 넣고 버무려주세요

50g은 종이컵으로 절반 분량입니다

계란 4알 넣고 버무려줍니다

생굴 넣고

살살 섞어주면 반죽이 되었어요

중약불에서 후라이팬을 따끈하게 예열해주세요

중약불

식용유 2큰술 두르고 기름이 달구어지면 반죽을 숟가락으로 하나씩 떠넣어줍니다

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

매실청과 진간장을 동량으로 넣은 새콤간장과 초고추장을 취향대로 곁들여서 맛있게 드세요.

: 생굴에 쪽파 넣어서 굴전을 부치면 더 맛있답니다.

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등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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