Name: 감자샐러드깻잎전:으깬감자샐러드가 소가 되는 깻잎요리
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자샐러드; 깻잎; 통밀가루; 계란; 케첩; 현미유

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재미마미

감자샐러드깻잎전:으깬감자샐러드가 소가 되는 깻잎요리

남은 감자샐러드를 활용해 만든 깻잎전

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

깻잎을 씻어 물기를 없앤 다음 통밀가루를 안쪽에 묻힌다.

통밀가루 묻힌 깻잎 위에 감자샐러드를 놓고 두 번 접듯이 말아준다.

깻잎말이에 통밀가루를 묻힌다.

풀어 둔 계란물에 깻잎말이를 적신다.

계란에 술 몇방울을 떨어뜨리면 음식이 식어도 계란비린내가 나지 않는다.

달궈진 프라이팬에 현미유를 두르고 노릇노릇 굽는다.

부침이 큰 것은 반으로 자른다.

초간장이나 토마토케첩에 찍어먹는다.

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등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

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재미마미

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