Name: 간단한 깍두기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 무 500g; 천일염 2줌; 설탕 1T; 고춧가루 3T; 새우젓 1t; 액젓 1T; 다진파 2줌; 다진마늘 1t; 꿀 2T; 양파가루 1T; 생강가루 0.5t

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밥솥개미

간단한 깍두기

간단하고 맛있어요. 500g이라 1인반찬으로 만들어 두고 드시기에 좋아요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

무 500g을 껍질채로 깨끗하게 씻어서 깍두기모양으로 썰어주세요

천일염 2줌, 물50ml 넣고 무쳐주세요. 30분동안 절여주세요
*깍두기는 익은 후에도 물이 많이 나오므로 최대한 내부 물기를 빼주세요

30분 후 소금에 절였던 무의 물을 다 버리고 설탕1T를 무쳐주세요

양념재료를 모두 모아주세요. 고춧가루 3T, 양파가루(혹은 다진양파) 1T, 생강가루 0.5t, 새우젓1t, 액젓1T, 꿀(혹은 물엿, 올리고당)2T, 마늘가루(혹은 다진마늘) 1t

재료를 모두 섞어주세요

설탕에 절였던 무를 나온 물까지 같이 양념가루재료에 넣고 무쳐주세요

500ml짜리 밀폐용기에 딱 들어가요. 양이 적은만큼 금방 익어서 냉장고에 보관하시면서 드시면 돼요

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등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#깍두기

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