깔끔하고 입맛 돋우는 알배추찜.

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시골할매

깔끔하고 입맛 돋우는 알배추찜.

알배추가 달큰한 이맘때 이 메뉴가 제일 맛있는 계절이에요. 달큰한 알배추에 소스 얹어서 먹으면 샐러드 같기도 하고 백김치랑은 또다른 알싸한 맛이 깔끔하고 좋답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/4포기 구매
양파
1/8개 구매
풋고추
1/2개 구매
홍고추
1/3개 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고추, 양파는 잘게 다진다.

알배추는 1/4포기를 씻어준다.

다진 채소를 그릇에 담는다.

양념 재료도 비율대로 배합한다.

설탕이 녹도록 잘 섞어준다.

김이 오른 찜기에 강불에서 6분간 쪄준다.

그릇에 쪄 진 알배추를 담아 한 김 식힌다.

소스를 사이사이 끼얹어 주면 완성된다.(고기류나 덮밥, 볶음밥을 먹을 때 곁들이면 잘 어울려요. 먹고 남는건 냉장보관 해주세요.)

: 배추가 물컹거리게 쪄지면 절대 안돼요. 꼭 센불에서 살캉하게 익혀주세요.

알배추찜 관련 상품

등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#집밥 #홈쿡 #알배추찜 #알배추요리 #배추찜 #건강식 #채식 #저염식 #다이어트식 #채소요리 #초간단 #초스피드

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