손쉬운 고추잡채 만들기

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테이블위의소꿉놀이

손쉬운 고추잡채 만들기

남편이 고추잡채는 왠만한 중국집보다 맛있다고 할 정도로 정말 맛있는 고추잡채 만드는 방법입니다.
손쉬울 뿐 아니라 비쥬얼 끝판왕이라 손님초대요리로 정말 최고인 요리예요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

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고추잡채 준비물입니다.
양파 2개, 파프리카 빨&노 1개씩,오이고추 8~10개

돼지고기 잡채용으로 300g 준비해요.

다진마늘 2T도 준비해요.

[돼지고기 밑간]
간장 1T

[돼지고기 밑간]
청주 1.5T

[돼지고기 밑간]
후추 톡톡 넣고 버무립니다.

[돼지고기 밑간]
녹말가루 2T 넣고 버무려요.

[야채손질하기]
양파 2개를 가늘고 길게 채썹니다.

[야채손질하기]
파프리카 노랑&빨강 각 1개씩 길게 채썰어줍니다.

[야채손질하기]
파프리카 노랑&빨강 각 1개씩 길게 채썰어줍니다.

[야채손질하기]
오이고추 8~10개를 길게 채썰어줍니다.

찜기에 물을 넣고 끓어올라 김이 나면 꽃빵을 넣고 뚜껑을 닫아 3~5분정도 쪄줍니다.

[고추잡채만들기]
고추기름 5큰술

+ 다진마늘 2큰술 넣고
마늘향이 올라올때까지 볶습니다.

마늘향이 올라오면 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아요.

돼지고기가 어느정도 익으면 손질한 야채를 넣고 센불에 휘리릭 볶아줍니다.

1~2분간 볶은 다음 맛술 2큰술

굴소스 2.5큰술

후추 넉넉히 뿌립니다.

마지막으로 설탕 2.5큰술 넣고 버무리면 완성이예요.

예쁘게 그릇에 담아줍니다.
맛도 좋고 비쥬얼도 근사해 손님초대요리나 집들이음식, 생일 상차림메뉴로 정말 좋아요

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2021-11-06 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

테이블위의소꿉놀이

요리와 플레이팅을 좋아하는 주부

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#고추잡채 #손님초대요리 #집들이음식 #고추잡채만드는법 #고추잡재만들기 #생일상 #생일상메뉴 #생일상차림 #생일상차림메뉴 #초간단요리

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