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샤인밀

돼지짜글이 찌개 쌀쌀한 바람이 불 때 생각나는 맛 저녁메뉴 추천

쌀쌀한 바람이 불 때 생각나는 맛이에요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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육수를 조금 만들었어요. 그냥 다시마와 멸치로만 간단하게 만듭니다.
육수 없으면 그냥 물로 끓이셔도 돼요.
채소를 손질해요. 집에 있는 채소를 적당히 이용해 보세요. 호박도 없으면 그냥 양파로만 만드셔도 좋고요. 버섯도 없어서 말려놓은 표고버섯을 이용했습니다. 표고버섯을 말려 놓으면 식재료 없을 때 요긴하게 쓸 수 있어서 좋아요.
기름을 살짝 두르고 돼지고기가 하얗게 될 때까지 살짝 볶아 주세요. 감자를 넣을 경우 돼지고기와 함께 볶아 줍니다.
손질해 놓은 채소를 몽땅 넣어서 볶아 줍니다.
육수나 물 6컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 뭉근하게 끓여 주세요. 채소의 단맛이 우러나도록요.
고기와 채소가 뭉근하게 익었으면 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 줍니다.
간은 새우젓 1큰술로 맞춰 줍니다. 부족한 간은 새우젓을 조금씩 추가해 주세요.
짜글이의 포인트는 새우젓 간이에요!!
두부와 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 잔열로 익혀 주면 완성입니다.

등록일 : 2021-11-04 수정일 : 2021-11-05

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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#짜글이찌개#저녁메뉴#밥도둑
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