봄철요리/멍게비빔밥 만드는 법/한그릇요리

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라피네

봄철요리/멍게비빔밥 만드는 법/한그릇요리

몇년전에 거제도에
멍게비빔밥을 먹으러 간적이 있어요~
근데 실망실망 대실망을 하고 왔더랬죠!!
제가 제철에 안가서 그랬는지는
잘 기억은 안나는데...
세상에나 만상에나
냉동멍게를 주시잖아요ㅠㅠ
너무 화가 나고 짜증나서
그 이후로 집에서 제가 만들어 먹는데
그때 먹은 그 멍게비빔밥보다
더 맛있는건 안비밀!!
천연영양제 멍게!!
봄에 멍게 한번은 먹어줘야죠!!
멍게는 3월~6월이 제철이니깐
꼭 지금 맛보세요!!
저희는 뭐든 잘 먹지만...
봄에 멍게가 보이면 사오는 편이에요.
그냥 초장 찍어 먹어도
특유의 향긋함으로 맛있고
멍게비빔밥으로 해먹으면
별미로 더 맛있으니까요^^
요 몇일 계속 멍게생각이 나서
퇴근길에 해산물트럭에서
멍게를 사왔어요!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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저는 멍게를 듬뿍 넣어 먹고 싶어서 넉넉하게 샀어요.

저는 상추, 깻잎, 양배추, 오이 다 넣어먹어 봤는데 어린잎이나 새싹을 넣어서 먹는게 멍게의 향긋한 맛을 가장 잘 느낄수 있더라구요.
그래서 전 모듬새싹이나 어린잎을 넣어서 멍게비빔밥을 만들어요.
새싹들은 물에 씻어서 체반에서 물기를 빼주세요.

그릇에 밥을 적당히 떠서 살짝 식혀줍니다. 밥이 너무 뜨거우면 별로더라구요~
그리고 야채들을 예쁘게 놓고~

야채를 다 올린 후 멍게를 먹기 좋게 잘라 올려주세요.
참기름 한바퀴 휙 두르고~

뿌슝뿌슝 초고추장 올리고
통깨 싸라락~ 뿌리면 봄꽃 핀 향긋한 멍게비빔밥이 완성됩니다.
사진에는 통깨가 안보이는데 나중에 넣었어요ㅎㅎ

비주얼 너무 이쁘지 않나요??
진짜 눈으로도 먹는 멍게 비빔밥!!
만드는 법은 엄청 간단한데 비주얼과 맛은 너무 좋은 멍게비빔밥!

슥슥 다 비벼서 한입 먹으면 진짜 향긋함이 입안 가득 퍼져요!!
그냥 생멍게 잘 못드시는 분들도 멍게 잘게 썰어서 야채 듬뿍넣고 비빔밥으로 드시면 맛있게 드실수 있으실거에요^^

비주얼과 맛, 영양까지 한꺼번에 다 잡을 수 있는 봄철요리 멍게비빔밥
이 봄이 지나가기 전에 꼭 한번 드셔보세요!!

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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