표고버섯볶음 만드는 법 들기름으로 고소함을 더해주기

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표고버섯볶음 만드는 법 들기름으로 고소함을 더해주기

표고버섯 고유의 맛을 살려 간단하게 만들어 맛볼 수 있어요.
버섯류를 좋아하는 맘마랜드가 자주 사용하는 식재료 중 하나로
식이섬유가 풍부한 식재료로 면역력에도 좋은 표고버섯이에요.

자, 그럼 표고버섯을 볶아보러 가볼까요?!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
4~5개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/3대 구매
다진 마늘
1/2수저 구매
굴소스
1수저 구매
간장
1/2수저 구매
식용유
1수저 구매
들기름
1수저 구매
통깨
1/2수저 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요.
- 표고버섯은 흐르는 물에 살살~ 씻어주세요.
- 양파, 당근은 필수는 아니에요.

대파는 쫑쫑쫑~ 썰어주세요.

대파 1/3대

당근은 얇게 채 썰어주세요.

당근 1/4개

양파도 채 썰어 준비해 주세요.

양파 1/4개

표고버섯도 썰어줍니다.

표고버섯 4~5개

팬에 식용유 한 수저 정도 넣어주세요.

식용류 1수저

고소함을 줄 들기름 한 수저반 정도 넣어주세요.
- 들기름은 발화점이 낮아서 볶음 할 때 식용유를 좀 섞어 사용하면 좋아요.

들기름 1수저

썰어놓은 파를 넣어주세요.

중불

중약불에 파를 볶아주세요.
- 불이 세면 파가 금세 타고 기름에 파향이 배어들지 않아요.

채 썰어놓은 당근을 넣어주세요.

양파도 넣어줍니다.

표고버섯도 함께 넣어주세요.

파 기름에 달달달~ 볶아주세요.

다진 마늘 반 수저를 넣어주세요.

굴소스 한 수저를 넣어주세요.

굴소스 1수저

진간장 반 수저를 넣어 볶아주세요.

간장 1/2수저

표고버섯이 양념과 함께 볶아주세요.

마무리로 통깨를 넣어주시면 표고버섯볶음 완성입니다.
- 통깨는 빻아서 넣어주면 더 고소해요.

통깨 1/2수저

들기름으로 볶아주아서 고소한 내가 폴폴~ 나는 #표고버섯볶음 이네요.
표고버섯의 식감을 고기 식감만큼이나 쫄깃쫄깃하며 표고버섯의 향내도 함께 느낄 수 있어요.
건강한 반찬이 금세 완성되었네요.

: - 표고버섯은 흐르는 물에 살살 씻어주세요
- 들기름은 발화점이 낮아서 볶음 할 때 식용유를 좀 섞어 사용하면 좋아요.
- 불이 세면 파가 금세 타고 기름에 파향이 배어들지 않아요. (중불로 해주세요)

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

맘마랜드MAMMALAND

https://blog.naver.com/mammalandtv

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#버섯볶음 #표고버섯요리 #들기름 #버섯반찬 #밑반찬 #표고버섯 #표고버섯볶음 #표고버섯반찬 #생표고버섯 #버섯밑반찬

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