단호박 조림 레시피,감자와 견과류 넣어 만든~

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이태원단발여사

단호박 조림 레시피,감자와 견과류 넣어 만든~

미니단호박,감자와 호두, 아몬드를 함께 넣어 영양과
맛좋은 단호박 감자 조림을 만들어 봅니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미니단호박
1개
감자
1개
아몬드
10개
호두
20개

[조림 양념]

진간장
3Ts
설탕
1Ts
올리고당
3Ts
생강가루
1g
간마늘
1ts
물
150ml
통깨
1/2Ts

노하우

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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단호박은 깨끗이 씻은 후에 채칼로
껍질을 벗긴 후, 4등분 하여 씨를
발라 주세요. 감자도 껍질을 벗겨 주세요.

미니 단호박1,감자1

4등분 해 주세요.

단호박을 다시 반 씩 잘라서 전체 8등분을
한후에 손톱넓이 만큼 잘라 주세요.
감자도 함께…

단호박,감자

먹기 좋게 잘라 주세요.

냄비에 단호박,감자 썰은 것을 담고,물을
종이컵 반 컵 조금 넘게 부은 후에
뚜껑을 덮고,5분정도 익혀 주세요.

단호박,감자

중불

5분만 익힌후 불을 꺼 주세요(조릴때 부서지지
않기 위해 )

호두20, 아몬드10개는 전기레인지에
1분 정도 돌려서 구워 주세요.

호두20,아몬드10

살짝 구워 주세요.소독을 위해서

조릴 양념장재료를 섞어 주세요
(진간장3Ts,간마늘1ts,설탕1Ts,
물엿이나 올리고당 3Ts,물 종이컵 반
(60ml)

양념장 재료

살짝 익힌 냄비에 담긴 단호박,감자에
조림 양념장물을 넣고
중불에 5분 뚜껑을 열고,졸여 주세요.

단호박,감자,조림 양념장

중불

5분정도 졸여 주세요.

호두와 아몬드를 넣고 1~2분 더 졸인 후에
불을 끄면 완성 입니다.

단호박,감자,호두,아몬드

중불

한번씩 살살 뒤적여 주세요.

접시에 담고 통깨를 뿌리면,보기도 좋고
먹기도 좋은…짜지않은 단호박 감자
조림이 완성 되었네요.
간식으로도,아이들도 좋아할 달콤한
영양 반찬입니다.

단호박,감자 조림

예쁘게 담아 주세요.

: 1.5분정도 미리 익혀 주면, 조릴때 무르거나 으깨지지 않음
2.단맛은 기호에 맞게 조절해 주세요.
3.감자를 넣으면 부드러운 호박과 감자의 식감이 잘 어우러짐

등록일 : 2021-10-21 수정일 : 2021-10-22

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#단호박 #감자 #아몬드 #호두 #미니단호박 #저열량 #당질 #비타민A #항산화 #다이어트

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