아삭이 고추로 만든 고추 장아찌..

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윤씨네삼남매

아삭이 고추로 만든 고추 장아찌..

로컬에서 아삭이고추 싸게 팔길래 사다가 만들었어요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

아삭이고추
480g 구매

[양념]

간장
400ml 구매
물
400ml 구매
식초
400ml 구매
설탕
400g 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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로컬에서 사온 아삭이 고추...
아삭이 고추 치곤 작아서 장아찌 담그기 좋아 구매했네요

씻어서 체반에 받쳐 물기 제거하고

포크로 구멍을 내줍니다

구멍 안내도 되는데 구멍 안 내면 익는데 시간이 좀 더 걸려요~

소독한 유리병에 차곡차곡 담아준다음

간장 400ml, 물 400ml, 식초 400ml, 설탕400g 넣고 설탕이 녹을때까지 끓여줍니다

간장 400ml, 물 400ml, 식초 380ml, 설탕450g은 제 입맛에 맞춘거예요~
이렇게 하셔도 맛있어요~

이제 고추에 부어주면 고추 장아찌 완성입니다.
다음날 꺼내 먹어보니 맛이 잘 들었네요~
바로 다음날부터 먹어도 되더라구요~

: 저는 간장 400ml, 물 400ml, 식초 380ml, 설탕450g양으로 만들었어요
기본 비율에서 제 입맛에 맞게 맞춰 담갔어요.
너무 새콤한게 싫으시면 이렇게 담그셔도 맛있어요~

고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#아삭이고추장아찌 #고추장아찌 #아삭이고추 #장아찌 #저장식품

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