광어강정! 별미중의 별미

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

299

상품목록

가시장미

광어강정! 별미중의 별미

광어로 강정을?
ㅎㅎ
저희 집에서 자주 만들어 먹는 광어강정이에요.
제철이라 맛있는 광어는 요즘에는 각 가정으로 배송도 잘 되고 있어 편리하니 광어회도 드시고, 광어강정도 한번 만들어보세요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질된 광어 횟감
350g 구매
레몬즙
1.5큰술 구매
달걀흰자
1개 구매
녹말가루
6~7큰술 구매
튀김오일
구매
검은깨
조금 구매
오일
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
양파
1/4개 구매
케찹
5큰술 구매
핫소스
2큰술 구매
청주
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다시마육수
1/2컵 구매
후춧가루
톡톡 구매
소금
톡톡 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

광어는 한 입 크기로 잘라 레몬즙을 뿌려 밑간해주세요.
(약 7~8분정도)

밑간해둔 광어의 물기는 키친타올을 이용해 제거해주고,
달걀 흰자와 녹말가루를 넣고 튀김 옷을 입혀주세요.
녹말가루는 가감해주시구요.

튀김 오일에 튀김 옷을 입은 광어를 노릇하게 튀겨주세요.

바삭하게 2번 튀겨주세요.

다진 마늘과 양파 준비!
양파는 다져주세요.

달구어진 팬에 오일을 두르고,
다진 양파와 다진 마늘을 넣고 달달 볶아주세요.

양파가 투명해지면,
케찹과 핫소스를 넣고 중약불에서 충분히 볶아주세요.

물, 청주, 설탕, 올리고당, 후춧가루 & 소금(조금) 넣고 걸쭉하게 끓여준 뒤, 두번 튀긴 광어를 넣고

섞어주세요.
요 때는 센 불에서 휘리릭~ 재빨리 섞어준 뒤 불에서 내려주세요.

완성된 광어회 강정은 접시에 담고, 그 위에 검은깨를 솔~솔~ 뿌려주세요.

: 닭강정도 넘 맛있지만
싱싱한 광어로 만든 광어강정도 넘 맛있어요.
아이들도 무지 잘 먹고요.

광어강정 관련 상품

등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 0

#광어강정 #광어요리 #광어 #제철광어요리 #별식 #별미요리 #술안주 #아이간식 #집밥요리

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(445)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(291)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(136)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(75)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(88)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(59)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.