Name: 광어자조금/광어요리-광어순살 꽈리고추조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 광어 순살 200g; 꽈리고추 100g; 전분 약간; 간장 1T; 맛술 2T; 올리고당 1T

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아네스천사

광어자조금/광어요리-광어순살 꽈리고추조림

광어순살을 바삭노릇하게 구워 꽈리고추조링을 만들었어요
밥상에 쉽게 자주올릴수있는 밥도둑 반찬이라죠~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

광어 순살
200g 구매
꽈리고추
100g 구매
전분
약간 구매

[간장양념]

간장
1T 구매
맛술
2T 구매
올리고당
1T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

광어는 마트에서 국내산 /순살로 되어있는것을 구입했어요
국내산이라 살도 어쩜 이리 뽀얗고 이쁜지^^

광어는 한입크기로 먹기좋게 썰어서 전분가루를 묻혀주세요

광어에 후추나소금은 뿌리지않아도 된답니다.

전분을 입힌 광어를 기름에 노릇 바삭하게 구워주세요~

간장양념장을 만들어주세요~
간장 1T + 맛술 2 T + 올리고당 1 T

꽈리고추에 포크집을 넣어주시고
기름에 살짝 볶다가 양념간장을 부어주세요

살짝 졸여진것 같을정도로만 졸여줍니다

너무 많이 익히면 색이 미워져요

구워놓은 광어순살을 넣고 뒤적뒤적 해서 같이 졸여주세요

너무 세게 뒤적이면 살이 부서지니 조심하세요

아주 맛있는 색이 입혀지면서 맛있는 냄새가 나요
살짝 매운맛이 올라오면서 단짠단짠한 냄새가 나지요

접시에 담고 통깨를 뿌려주면
광어순살 꽈리고추조림 완성입니다

꽈리고추랑 광어한조각 먹어볼께요~~
매움한 꽈리고추와 달짝지끈하고 짭조름한 광어순살의 맛이
너무너무 좋아요~~
이것은 밥반찬으로 먹기에 너무 좋을것 같더라구요

광어를 회로만 먹다가 이렇게 조림으로 해도 참 맛있다는것을 이번에 처음 알게 되었어요
간단하고 쉬운 요리! 광어순살 꽈리고추조림 꼭 만들어보세요
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: 너무 오랜시간 졸이면 색감이 안좋아지고 짜질수있으니 살짝만 졸여요

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등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

아네스천사

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#광어 #광어자조금 #한국광어 #국내산광어 #꽈리고추조림 #광어꽈리고추조림

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