맛잇는 버섯간장밥~ (기노코 다키코미 고항 )

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키친JY

맛잇는 버섯간장밥~ (기노코 다키코미 고항 )

버섯2종류와 유부.당근을 넣어
맛도 예쁘게 만든 레시피입니다 ~
끓으면 약불 7분 뜸들이기 10분이면 완성!!
쉬워요~아이들.어른 다 좋아할수잇는 버섯밥 ☆
돌솥으로 밥을지엇으나, 밥통에 밥하셔도되요 ^__^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 쌀뜨물만들기 ]

다시물
100ml 구매
물
200ml 구매
간장
22.5ml 구매
요리술
15ml 구매
미림
15ml 구매

[밥물 맞출때 ]

소금
1~2꼬집 구매
통깨
적당히 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쌀 250그램 씻어서 30분 불려주세요.
30분후에 채에 걸러서 돌솥에 담아둡니다.

컵에 100ml물 담아서 뜨거운물 준비하여 다시팩을 담고 수푼으로 몇번 눌러주어 다시를 풀어주세요.
나중에 4번에서 섞어주세요

유부2장을 뜨거운 물에 기름기를 빼주고 찬물에 씻어서 남은 기름기도 꼭 짜주세요.
당근도 조금 두껍게 좀 작은 깍뚝썰기로 ~버섯들은 손으로 찢어주세요

재료들 볼에 담고 물200미리 먼저붓고 양념들 해주고 쌀이 다 불렷을쯤에 재료들 채에 걸러 꼭짜서 국물들 따로 빼주시고
여기에 다시물도 섞어주세요.

양념물을 계량컵에 재고 쌀뜨물 370ml~360ml로 맞추어 쌀에 붓고 재료들 올려주세요 .
계량컵이 없으시면 쌀윗면에 검지손가락을 세워 첫번마디 손금에 물이 찰랑찰랑 할때 물을 맞추어주세요.
솥이크면 첫번마디 좀 모자르게 맞추어 주세요.

돌솥에 담아 강불로 하고 끓어서 수증기가 올라오면 약불로 7분해주시고 , 7분후 불끄고 뜸들이기 10분해주세요.
10분후, 통깨 뿌리고 섞어주세요.

마지막에는 실파 솔솔 뿌려 주시면 완성

: 간장을 넘 많이 넣으면 밥이 까맣게 되오니 한큰술 반정도로 잡고 소금으로 간 해주세요
다시팩 대신 분말다시를 쓰셔도 됩니다.
버섯은 다른 버섯을 쓰셔도 괜챦습니다.
요리주대신 소주.청주 쓰셔도 됩니다.
☆양념물은 총 370ml~조금 진밥 /360ml~조금 된밥
으로 맞추어부어주세요
쌀뜨물 모자른 부분은 그냥 물로 부어주시고
재료들 넣기전에 소금으로 맛을 맞추어주세요

버섯밥 관련 상품

등록일 : 2021-09-27 수정일 : 2021-09-27

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레시피 작성자About the writer

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

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#버섯밥 #기노코 #다키고미 #고항

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