Name: 채소 열무 비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 열무김치 100g; 가지 1/2개; 표고버섯 1개; 양파 1/4개; 애호박 1/4개; 당근 1/4개; 부추 4대; 밥 1공기; 간 마늘 1/2Ts; 고추장 2Ts; 매실액 1Ts; 참기름 1Ts; 올리고당 1/2Ts; 깨소금 1/2Ts

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이태원단발여사

<비건음식> 채소 열무 비빔밥

집에 있는 열무김치,채소를 볶아서 흑미밥과 함께 채소 열무 비빔밥을 만들어 봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

열무김치
100g 구매
가지
1/2개 구매
표고버섯
1개 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
부추
4대 구매
밥
1공기 구매
간 마늘
1/2Ts 구매

[고추장 양념장]

고추장
2Ts 구매
매실액
1Ts 구매
참기름
1Ts 구매
올리고당
1/2Ts 구매
깨소금
1/2Ts 구매

노하우

조리순서Steps

채소는 씻어서 손가락 두 마디 길이로
채 썰어 주세요.

가지1/2,양파,애호박,당근1/4씩,표고1,부추4줄

칼 , 도마 , 접시

비벼 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요.

프라이팬에 올리브유 2Ts 두르고,흰색
채소부터 차례로 볶아 주세요.
소금 톡톡,간마늘 조금씩
1분씩 볶아지면 접시에
담고,다른 채소를 이어서 볶아 주세요.

채소 썰은 것,올리브유

프라이팬 , 접시 , 뒤집개

중불

채소를 양파 부터 차례로 볶아 주세요.

호박 채를 볶아 주세요.소금 톡톡
1분 볶은 후에 접시에 담아 주세요.

호박

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

중불

순서 대로 채소를 볶아 주세요.

당근은 조금 더 오래 볶아 주세요
익을때 까지(2분 정도)

당근채

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

중불

부추는 잘게 다져서 볶은 채소와 함께
접시에 가지런히 담아 주세요.

부추,채소 볶은것

접시

가지런히 담아 주세요

고추장 양념장 재료를 골고루 섞어 준 후에
그릇에 담아주세요, 열무김치는 작게
썰어서 접시에 담아 주세요

고추장2Ts,매실액1Ts,참기름1Ts,올리고당1/2Ts,깨소금1/2Ts

따뜻한 밥 반 공기를 담고 볶은채소를
골고루 얹은 후에,고추장 양념장을 얹어서
비벼 먹으면,입맛 돋구는 열무 채소비빔밥
완성 입니다

비빔밥 볶은 채소,밥,고추장 양념장

접시 , 그릇

잡곡 밥이나, 흑미밥이 좋겠지요

: 1.집에 있는 채소를 활용하여 손가락 두 마디 정도로 채 썰어 주세요.
2.올리브유나 들기름을 처음에 넉넉히 두르고 채소를 차례 대로
볶아 주세요.
3.당근은 다른 채소보다 더 익혀 주세요.
4.고추장 양념장을 골고루 미리 섞어 주세요
5.큰 접시에 볶음 채소를 담고 덜어서 비벼서 먹으면 되겠죠.

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등록일 : 2021-09-24 수정일 : 2021-09-24

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#채소 #열무김치 #흑미밥 #비건음식 #비빔밥 #항산화식품 #변비

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