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민트쿠킹

닭안심삼색버섯(백선, 순정, 곤지7호)샐러드

당뇨, 고혈압 환자들의 필수 식품, 다이어터들이 꼭 먹어야하는 식품 버섯.
그 중에서도 효과가 뛰어난 백선, 순정, 곤지7호라는 이름의 삼색느타리버섯으로 샐러드를 해서 드셔보세요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼색느타리버섯(백선, 순정, 곤지7호)는 찢어서 물에 가볍게 헹구어요
버섯을 큰 접시에 고루 펼쳐 담고 소금, 후추를 뿌려요
전자렌지에 5분(400g이었을 때, 200g이면 2~3분 정도) 동안 익혀요

전자레인지

버섯에서 나온 물을 버려요
닭안심에 소금, 후추, 허브, 생강가루를 뿌려 밑간양념해요
팬에 식용유1큰술 붓고, 다진 파, 마늘을 넣어 볶다가 닭안심을 익혀요

중불

불을 줄여 닭안심이 익었는지 확인하면서 먹기좋게 찢어요

약불

익은 버섯위에 양상추를 찢어 올리고 파푸리카도 썰어 올려요
그 위에 닭안심을 올리고 어린잎도 약간 올려요 (생략가능)
샐러드소스를 만들어 곁들여 내거나 섞어 내셔요
팁-주의사항
양상추, 파푸리카, 어린잎 등은 생략가능해요. 닭안심을 익힐 때는 처음엔 센불>중불>약불 순서로 겉을 노릇하게 익혀요

등록일 : 2021-09-12 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#백선#곤지7호#순정#삼색느타리버섯#경기버섯#다이어트#성인병#건강식
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