카레라이스 영양가득 풍미깊은 카레만들기

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윤수학

카레라이스 영양가득 풍미깊은 카레만들기

카레 좋아하시나요

카레는 사실 저는 별로 않좋아하는데 카레는 많이 먹으면 건강에도 좋고 야채섭취에도 좋고 그렇잖아요

양파볶고 케찹과 고추가루 넣어 매콤한 카레를 만들어보았어요

백선생님 레시피 참고해서 만들어보았어요

계란도 삶아 구워서 같이 곁들이니 영양덩어리 :->

고추가루와 케찹이 들어가서

새콤매콤한 매력이있어서 좋았어요

질리지않는 느낌이랄까

카레도 매콤하게 먹는게 매력있네요

양파를 푹 볶아서 풍미가 깊은 카레라이스

코로나시대 집밥 중요하죠

한냄비 끓여놓고 몇일째 먹어보아요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
돼지고기
250g 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매
감자
1.5개 구매
파
1대 구매
고형카레
3덩어리 구매
케찹
3T 구매
고추가루
2T 구매
후추
톡톡 구매
식용유
넉넉하게 구매
물
4컵 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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계란을 삶아주세요
소금 1T 넣고 삶아서 찬물에 식혀서 껍질을 제거해주세요
구워서 곁들일거에요

야채를 준비해주세요
껍질을 벗기고 깨끗히 세척을 하고 파,당근,양파,감자를 송송 썰어주세요
양파는 카라멜라이징을 하려고 하다보니
깍뚝썰기보단 채썰어주세요

식용유를 넉넉하게 두르고 계란을 넣고 노릇노릇 구워주세요
거기에 양파도 넣고 볶아주세요
양파는 오래볶을수록 단맛이 나기때문에
카라멜 색이 날때까지 볶아주세요
대부분 센불에 20분, 약한불에 20분 거의 한시간씩 볶아주는데.. 시간이 부족해서 ㅋㅋ 볶다가 말았어요

양파와 계란이 어느정도 볶아지면 고기를 넣고 볶아주시면 됩니다

추가루와 케찹을 넣고 볶아주세요

남은야채를 다 털어놓고 슥슥슥 볶으면 좋은거죠
자글자글하게 볶아주세요
매콤한 향이 솔솔 나네요 :)

물을 4컵 넣고 끓으면 고형카레 3개 넣어서 끓여주었어요
케찹과 고추가루가 들어가서
색이 약간 레드카레느낌이 들지 않나요 ㅎㅎ
카레같지 않아요

보글보글 끓여주는 카레!!!!!!
밥에 비벼먹어도 맛있구요~ 돈까스에 뿌려먹어도 맛있고
우동에 비벼먹어도 맛있고
그런거 너무나 좋아요 :)

: 양파는 오래 볶을수록 깊은맛이 납니다

카레 관련 상품

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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#카레 #양파카레 #계란카레 #카레라이스

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