Name: 이보은 깻잎지 만드는 법 양념 맛있는 생깻잎김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 80~100장; 식초 1큰술; 다진청양고추 2T; 다진 풋고추 3T; 다진 홍고추 5T; 다진 양파 1컵; 송송 썬 쪽파 1컵; 생수 1컵; 다진 마늘 1T; 올리고당 1T; 국간장 5T; 진간장 5T; 매실청 5T; 고춧가루 3T; 통깨 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,117

용식이네식탁

이보은 깻잎지 만드는 법 양념 맛있는 생깻잎김치

이보은 요리연구가님의 레시피는 대부분 맛이 좋더라고요.
깻잎김치도 정말 맛있어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
80~100장 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

숟가락 계량이 아닌 계량스푼 계량입니다.
1T = 15ml
1숟가락 = 10ml
참고해주세요.

깻잎은 꼭지를 잘라내고 깨끗히 씻은후에

식초물에 헹구어 물기를 빼둡니다.
(식초 2~3숟갈)

고추, 대파, 양파는 모두 잘게 다져줍니다.
저는 쪽파대신 대파를 활용하였습니다.

다져둔 재료에 생수 1컵, 다진마늘 1T, 올리고당 1T, 국간장 5T, 진간장 5T, 매실청 5T, 고춧가루 3T, 통깨 1T 넣어 잘 섞어 양념을 만들어주세요.

깻잎을 깔고 양념장을 바르고 깻잎깔고 또 양념장 올리고~ 무한반복 해줍니다.

저는 두세장에 한번씩 양념 올렸는데 양념이 많이 묻은걸 좋아하면 한장씩 올려주세요.

완성된 깻잎김치는 반찬용기에 잘 담아 냉장고에 보관해주세요.

숙성과정 없이 바로 먹어도 참 맛있는 생깻잎김치에요.

밥 도둑 역할을 톡톡히 하네요^^
맛있게 드세요~

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

#깻잎지 #깻잎김치 #생깻잎양념 #생깻잎김치 #이보은깻잎김치

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)