Name: 꼬들꼬들한 맛이 일품 참외장아찌
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참외 5개; 설탕 200ml; 식초 200ml; 소금 200ml; 소주 50ml

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홍팟

꼬들꼬들한 맛이 일품 "참외장아찌"

오이장아찌가 질렸다면 손쉽게 만드는 참외장아찌로 입맛을 돋구어보세요!! 오이장아찌보다 꼬들꼬들한 식감이 예술입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외
5개 구매

[양념]

설탕
200ml 구매
식초
200ml 구매
소금
200ml 구매
소주
50ml 구매

노하우

조리순서Steps

참외겉면을 베이킹소다를 이용해 아주아주 깨끗하게 닦아주세요

반을갈라 수저로 속을 파내고 다시한번 씻어서 체에 물기를 빼주세요

밀봉되는 통에 참외 식초 설탕 소금을 나눠붓고 또 참외 한줄을 올리고 똑같은 방법으로 뿌려주시고 맨위에 소주를 부어주시고 뚜껑닫아 3일 실온보관해주세요

흥건이 생긴물을 부어서 버리고 참외만 따로 냉장보관해주세요.

그때그때 꺼내서 슬라이스한후 물에 조금담궈 짜낸뒤 맛있게 무쳐드시면되요!

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등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2021-09-02

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홍팟

아이밥 남편밥 부부술안주를 만들어여

#참외 #참외장아찌 #장아찌 #여름장아찌

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