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베이컨칩 알감자샐러드와 양파 샐러드드레싱

항상 이맘때면 자주 만들어서 먹는 알감자샐러드로 양파 샐러드드레싱 간단하게 만들어서 베이컨칩 얹어먹는 맛이 꽤 좋답니다. 감자의 담백한 맛을 잘 살릴 수 있고 드레싱이 아삭하면서도 맛이 좋아서 한끼 식사로도 든든한 샐러드에요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 알감자 손질법알감자 손질법
▶ 알감자 조리법알감자 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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알감자는 깨끗이 씻어서 준비합니다.
냄비에 감자를 넣고 감자가 잠길 정도의 물을 부어준 후에 굵은 소금 2/3큰술에서 1큰술 정도 넣어주고 삶아줍니다. 끓어오르면서 약 25분 정도 삶아주면 되어요.
알감자가 삶아지는 동안에 다른 재료들을 준비합니다. 양파는 잘게 썰어주고 영양부추나 쪽파는 잘게 송송 썰어줍니다. 영양부추 넣으면 더 좋은데요, 없어서 쪽파로 준비했어요.
베이컨은 약 2cm 내로 썰어서 준비합니다.
기름을 두르지않고 베이컨을 중불정도에서 달달 볶아줍니다. 약 5분 정도 볶아주면 바삭하면서 맛난 베이컨칩이 만들어진답니다. 키친타올에 올려 기름기를 빼줍니다.
양파 샐러드드레싱 재료 다진양파 4큰술, 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/2큰술, 파슬리가루 약간을 넣어 골고루 섞어줍니다. 레몬즙 대용으로 레몬청을 넣어주셔도 좋습니다.
감자가 다 삶아졌을때쯤 젓가락으로 찔러봐서 쑥 들어가면 꺼내 체에 건져줍니다. 알감자를 반으로 잘라줍니다. 뜨거운 거 잠시 참고 썰어주시면 되어요
알감자를 볼에 넣고 양파드레싱을 얹어 골고루 섞어줍니다. 뜨거울 때 버무려야 드레싱이 더 잘 어우러진답니다.
썰어놓은 쪽파와 베이컨칩을 올리고 후추 톡톡해서 골고루 섞어주면 알감자샐러드 완성이랍니다.
베이컨칩과 쪽파 조금 남겼다가 접시에 담아내고 위에 흩뿌려주면 더 먹음직스럽게 담아낼 수 있는 감자샐러드랍니다.

등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2021-09-03

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레시피 작성자About the writer

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#알감자샐러드#양파드레싱
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