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세실이

훈제오리고기 마요덮밥

한그릇으로 즐길 수 있는 마요덮밥에 훈제오리고기와 깻잎을 넣어서 한층 고소하고 맛있습니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채썰고 청양고추와 홍고추는 씨앗을 뺀 후 잘게 썰어서 준비한 후, 달구어지지 않은 팬에 포도씨유와 양파를 넣고 볶아서 말갛게 익으면, 분량의 양파볶음소스를 넣고 볶은 다음 청양고추와 홍고추를 넣고 볶아줍니다.
훈제오리는 먹기좋은 크기로 잘라서 양파를 볶음한 팬에 볶아주고, 계란은 생수 1T와 소금 한꼬집을 넣고 풀어서 부드러운 스크램블을 만듭니다.
훈제오리볶음과 양파볶음, 계란스크램블, 깻일, 부추가 준비되었습니다.
그릇에 밥-> 스크램블-> 양파볶음-> 훈제오리볶음-> 부추를 차례로 담아줍니다.
마요네즈를 예쁘게 올리고 부추를 다시 올려주면 고소하고 맛있고 영양가득한 '훈제오리 마요덮밥' 완성입니다.
훈제오리 마요덮밥은 김치하나만 있어도 금세 한그릇 비우게 됩니다.
흔하게 만들어 먹는 한그릇요리 마요덮밥에 깻잎을 올려서 드시면 느끼함 없이 한층 더 고소하고 맛있는 마요덮밥이 됩니다.
팁-주의사항
계란스크램블에 생수를 조금 넣으면 부드러운 스크램블이 됩니다.
마요덮밥에 깻잎을 올려서 함께 드시면 느끼함을 잡아주어서 더 맛있습니다.

등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

세실이

https://blog.naver.com/lifely1127

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