최고의 요리비결 양파장아찌

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,929

상품목록

밥심은국력

최고의 요리비결 양파장아찌

양파는 우리 몸의 독소를 제거하는데요. 양파의 메티오닌과 시스틴 성분이 중금속을 제거해주고요. 또한 항암작용에도 좋은데 이는 양파 안에 있는 항산화 성분이 많아서입니다. 양파의 퀘르세틴은 고혈압과 고지혈증 예방 효과가 있어서 좋아요. 오늘은 최고의 요리비결 양파장아찌를 만들어 볼게요. 민요한 셰프 레시피입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
700g 구매
물
1/2컵 구매
간장
1/2컵 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
2/3컵 구매
매실청
4큰술 구매
피클링스파이스
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파는 큰 거 2개와 작은 거 1개를 사용하니 700g이 됐어요. 양파 크기와 상관없이 무게만 같으면 상관없어요.

양파는 먹기 좋게 잘라요.

종이컵으로 계량하세요. 물 반컵, 진간장 반컵, 식초 반컵, 설탕 2/3컵, 매실청 4큰술, 피클링 스파이스 1큰술을 준비해요.

냄비에 물 반컵, 진간장 반컵, 식초 반컵, 설탕 2/3컵, 매실청 4큰술, 피클링 스파이스 1큰술을 모두 넣어요. 설탕이 다 녹도록 하고 한소끔 끓여주어요. 한소끔이란 부르르 끓어오르는 것을 말해요. 오래 끓이지 마세요. 소스가 이렇게 완성되었어요.

내열유리 밀폐용기에 양파를 담아주세요.

뜨거운 소스를 그대로 부어요. 그러므로 플라스틱 통에는 환경호르몬이 나올 수 있으므로 내열 유리가 좋아요. 내열 유리병에 담아도 좋구요.

양파 자체에서 물이 나와서 양파가 잠기게 된답니다. 간장물이 많아졌지요? 실온에서 3시간 숙성하세요.

왼쪽은 3시간 숙성한 사진이고 냉장고에서 하룻밤 지난 상태입니다. 훨씬 색상이 진해졌지요?

최고의 요리비결 양파장아찌 완성입니다.

: 진간장, 양조간장 다 되구요. 설탕만 넣는 것보다 매실청을 함께 넣어 감칠맛과 풍미를 살려주어요. 피클링 스파이스는 대형 마트나 인터넷몰에서 구입하시구요. 피클링 스파이스는 후추, 정향, 월계수 잎 등 여러 가지 향신료가 들어가있는 것으로 피클 만들 때 쓰는 향신료랍니다. 요게 들어가면 특유의 풍미가 좋아요.

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2021-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

댓글 0

#최고의요리비결양파장아찌 #양파 #양파효능 #민요한셰프레시피 #밑반찬 #반찬 #혈관건강에좋은요리 #장아찌

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(48)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

오징어볶음 맛보장 레시피

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(59)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(59)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(50)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(222)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.