절대 부러지지 않는 특별한 ~ 베이컨감자볶음 ☆

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키친JY

절대 부러지지 않는 특별한 ~ 베이컨감자볶음 ☆

감자~소금에 절이므로 식감도 살리면서
절대 부러지지않아 모양도 예쁘게
베이컨 ~ 달달 볶아서 베이컨향으로 코팅
양파 ~수분을 빼어서 단맛만 남고 만족스런 식감

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 작은것
3개 구매
베이컨
2장 구매
양파中
1/4개 구매
실파
3줄 구매

[양념]

소금 절일때
1티스푼 구매
기름 볶을때
1밥숟가락 구매
다진마늘
1/2밥숟가락 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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사진처럼 준비합니다.

감자 0.2센치 두께로 슬라이스하고 채 썰어 물에 담구어주세요.
양파 0.7센치두께로 잘라주세요
껍질채로 채로 썰어 주세요

감자 2번정도 행구어 건져서 비닐에 양파와 감자,소금 2.5ml(티스푼 1개)넣고 흔들어 공기빼서 묶어두세요

베이컨 1센치, 실파는 2센치 간격으로 썰어주세요.

중불로팬 예열하고 바로 중약불로 고정하고 기름7.5ml(밥스푼1/2)넣고 베이컨 노릇노릇 할때까지 볶아두시고 불꺼두세요

감자양파들은 비닐입구를 아래로 향하게하여 손으로 꽉 짜주시고
베이컨들은 팬에 넣어 양념도 같이 하고 볶아주세요
중간에 기름 7.5ml 넣어주세요
(중불 →중약불 )

양파가 익으면 다된것입니다.
불끄고 실파넣고 깨를 조금 많이 넣어 섞어주세요 완성입니다.

: 감자와 양파를 소금절임하므로 모양을 예쁘게 유지하여
깔끔하게 보입니다.
양파도 달달하고 맛잇는식감 ~
☆기름은 15ml는 베이컨과 감자 2번에 나누어쓰세요
첨부터 다 넣으면 베이컨 볶을때 기름이 튀고
나중에 감자볶을때 기름을 흡수 하기 때문에 뻑뻑해지므로 그때 모자라지면 기름1/2을 넣어주세요

베이컨감자볶음 관련 상품

등록일 : 2021-08-26 수정일 : 2021-08-26

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레시피 작성자About the writer

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

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#아삭한 #감자볶음 #베이컨 #소금절임 #감자양파 #도시락

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