채즙가득 양념장 곁들인 가지구이 레시피

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쿠밀리

채즙가득 양념장 곁들인 가지구이 레시피

가지가 구워지면서 채즙이 뿜어져 나오고 가지의 고소함이 극대화된 가지구이입니다. 여기에 새콤하고 짭조름하면서도 매콤한 소스를 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없어요.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
식용유
1/3컵 구매

[양념장 레시피]

통깨
적당히 구매
파
약간 구매
다진마늘
1T 구매
진간장
3T 구매
설탕
1T 구매
식초
2T 구매
베트남 고추가루
2t 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가지 2개를 4cm정도로 자른 후 절반씩 썰어요. 그리고 칼집을 내주세요.

가지 손질법 레시피

기름을 듬뿍 두른 팬에 노릇하게 구워주세요.

가지는 기름을 많이 먹어서 기름을 듬뿍 뿌려야 타지 않아요. 계속 굽다보면 가지안에서 채즙이 나온답니다.

앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.

계속 굽다 보면 가지에서 군고구마 냄새가 나요.

구운가지와 함께 먹을 양념장을 만들어주세요.

파 약간, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 설탕 1T, 식초 2T, 베트남 고추가루 2t, 통깨 적당히

접시에 담아주세요.

구운 가지위에 양념장을 뿌려서 밥과 먹어요. 밥도둑이 따로 없어요. 입에서 살살 녹는 식감에 감칠맛 나는 양념장까지!

가지구이 관련 상품

등록일 : 2021-08-17 수정일 : 2021-08-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 쿠밀리입니다.^^

요리 후기 1

Sang bum 2021-08-20 10:55:27

좋아요

쉐프의 한마디2021-08-20 22:27:42

댓글 감사합니다. 맛있게 만들어드세요^^

댓글 0

#가지 #가지요리 #초간단 #가지구이 #구운가지 #가지구이 #양념장 #밥도둑 #밥반찬 #양념장

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