뼈다귀감자탕! 밥두공기 순삭시키는 레시피공개!

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예니

뼈다귀감자탕! 밥두공기 순삭시키는 레시피공개!

술먹은 다음날엔 역시 시원한 해장국이죠~!
술안주로도 저격인 뼈다귀감자탕입니다~!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
6큰술 구매
된장
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다시다
0.5큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 뼈다귀를 찬물로 한번 행군후 한번 삶아줍니다 10~15분

중불

뼈다귀 한번 삶을동안 준비한 재료를 손질해 줍니다

시래기도 먹기좋게 잘라서 준비해주세요

다 삶은 뼈다귀를 찬물로 불순물을 3번에서 4번정도 씻어주며 없애줍니다

준비한 시래기에
고춧가루 6 큰술,된장 1큰술,국간장 3큰술,새우젓 2큰술,소금 0.5큰술,다진마늘 2큰술,다시다 0.5큰술 양념장을 올려줍니다.

장갑끼고 조물조물 섞어주세요

압력 밥솥에 뼈다귀를 넣고 물을 적당히 뼈다귀가 좀 잠길정도로 넣어주세요

뼈다귀 위에 양념한 시래기를 같이 올려 20분정도 푹 삶아주세요

20분후 불을끄고 김을빼고 뚜껑을열어 준비한 재료 감자, 깻잎, 대파, 쳥양고추, 양파 를 넣어 뚜껑을 닫고 추가 돌아갈때까지 푹 끓여주세요

추가 돌면 김을빼고 들깨가루 3큰술을 넣어주세요

부추를 넣어 드시면 감자탕이 더더욱 맛있어요 (생략가능)

뼈다귀감자탕 관련 상품

등록일 : 2021-08-03 수정일 : 2021-08-03

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 알콩마미입니다

요리 후기 2

이븐파 2022-04-23 22:27:46

시레기 대신 여러가지 신김치를 싯은후 양념장에 넣어서 했는데 넘 맛있습니다.^^

쉐프의 한마디2022-05-28 16:39:15

맛있으셨다니 다행입니다~ ♡

큰안리 2021-09-10 20:55:35

맛있어요! 고기도 부드럽고 최고에요

댓글 0

#뼈다귀감자탕 #뼈다귀해장국 #해장국 #돼지고기 #술안주 #손님접대 #손님대접 #뼈다귀요리

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