시원한 꽃게된장찌개 끓이기

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꼼지락걸

시원한 꽃게된장찌개 끓이기

꽃게 두마리 사다 시원하게 된장찌개를
끓였어요.꽃게가 들어가 국물은 말해뭐해요.
너무 맛있죠.애호박대신 둥근호박을 넣었더니
보드라운 식감이 예술이네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2마리 구매
둥근호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
감자
2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

멸치다시육수
1.5L 구매
된장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 칫솔로 꽃게를 깨끗이 닦아주세요.
등딱지,배딱지,입,다리사이를
꼼꼼하게 닦아줍니다.

칫솔은 새칫솔이나 요리용을 사용해주세요.

배딱지를 제거해주세요.

등딱지를 제거한 후 아가미를 잘라주세요.
안쪽에 잇는 모래주머니도 제거해줍니다.

가위로 꽃게 입과 살이 없는
다리 끝을 잘라줍니다.

칼로 먹기 좋게 잘라주세요.

물 1.5리터에 멸치다시팩을 넣고
육수를 내주세요.

육수를 낼 동안 채소를
손질해줄꺼에요.감자는 껍질을 제거한 후
먹기좋게 잘라주세요.

둥근호박도 먹기좋게 썰어주세요.

요즘 둥근호박이 가격도 착하고
아주 맛있어요.보들보들한 식감이 예술이네요.
애호박대신 한 번 넣어 드셔보세요.

양파반개도 썰어줍니다.

홍고추와 청양고추도 썰어줍니다.

두부 반모도 썰어주세요.

대파도 썰어줍니다.저는 냉동된 대파를
사용했어요.

멸치육수팩을 건져내고 된장 2큰술을
풀어주세요.

마늘 1큰술과 감자를 넣고 끓여줍니다.

강불

감자가 반쯤 익었다면 호박,양파를 넣어주세요.

중강불

손질한 꽃게도 넣어줍니다.비린내제거를 위해
미림을 넣어주세요.
게딱지는
지금 먹을것이 없죠.데코를 위해 한개만
넣어줍니다.

중강불

깔끔한 국물맛을 위해
거품을 걷어가며 끓여주세요.

중강불

꽃게가 다 익었다면 대파,고추,고춧가루,두부를
넣고 한소끔 끓여주세요.마지막으로 간을 보고
모자란 간은 국간장이나 소금을 넣어줍니다.

중강불

진한 맛을 좋아하신다면 고추장1/2큰술을,
칼칼한 국물맛을 좋아하시면 고춧가루를
넣어주시면 됩니다.

그릇에 담고 쑥갓하나 올려주면
완성이에요.시원하고 구수한 국물맛이
예술인 꽃게된장찌개에요.
날씨가 더워도 가끔 생각나는 뜨끈한
찌개..!!꽃게 넣어 맛있게 만들어 보시길요!

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-07-24 수정일 : 2021-07-26

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싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#꽃게된장찌개 #된장찌개 #둥근호박찌개

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