닭안심 요리- 간장닭조림/ 치킨 데리야끼 만들기

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열려라쿡

닭안심 요리- 간장닭조림/ 치킨 데리야끼 만들기

닭 요리라고 하면 고춧가루가 들어간 매콤한 닭볶음탕이 가장 먼저 생각나지만 가끔은 단짠 소스 맛이 땡기는 날이 있죠.
그런 날은 달달하면서도 짭조름한 맛이 매력적인 닭조림을 만들어 먹는건 어떨까요?

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 안심
230g 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1/4개 구매
소금
1/8t 구매
맛술
1T 구매
후추
약간 구매

[소스 재료]

간장
2T 구매
올리고당
1.5T 구매
노두유
0.5T 구매
다진 마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파와 파프리카는 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요.
그 외 집에 있는 다양한 채소들을 활용해보세요.

찬물에 담가 완전히 해동된 닭안심은 한 입 크기로 썰어주세요.
닭 가슴살을 사용하셔도 좋아요.

손질한 닭안심은 소금 1/8t, 맛술 1T, 후추를 조금 넣고 조물조물 섞어 밑간을 해주세요.
여기에 다진 생강을 살짝 넣어주셔도 좋아요.
약 10분 정도 그대로 두었어요.

간장 2T, 올리고당 1.5T, 다진 마늘 1스푼, 노두유 0.5T을 넣고 잘 섞어주세요.
노두유는 생략 가능하지만 먹음직스러운 색감을 내기 위해 요즘 자주 사용하고 있어요.

팬에 식용유를 약간 두르고 닭고기부터 구워주세요.

겉면이 노릇노릇할 때까지 바삭 익혀주세요.

닭고기가 노릇하게 잘 익었다면 양파를 넣고 볶아주세요.

양파도 투명해지기 시작하면 파프리카를 넣고 만들어놨던 양념 소스를 부어주세요.

모든 재료에 양념이 잘 베일 수 있도록 잘 섞어가며 졸여주세요.
양념이 적당하게 졸여졌다면 불을 꺼주세요.

마지막 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요.

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등록일 : 2021-07-12 수정일 : 2021-07-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2021-07-16 18:35:06

맛있어요~~~!

댓글 0

#닭고기요리 #닭안심 #닭고기 #치킨데리야끼 #간장닭조림 #아이밥반찬 #닭조림

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