적당히 달고 맛있는 수제 찐빵

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lee쉐프

적당히 달고 맛있는 수제 찐빵

남편이 찐빵을 무지 좋아해 주기적으로 사다 먹다가 오늘은 큰맘 먹고 집에서 만들어 보기로 했습니다
막상 만들어 보니 그렇게 어렵지도 않고 시중에서 판매하는것 보다 달지 않아 맛있습니다
팥앙금은 지난번에 만들어 두었던 것을 사용햇습니다
다음번 기회가 되면 집에서 쉽게 팥앙금 만드는 방법도 올려 보겠습니다

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비 해줍니다

따뜻한 물에 설탕,소금,이스트를 넣고 녹여줍니다

밀가루는 체에 내려 넣고

섞어 주면서 반죽을 해줍니다

도마에 반죽을 놓고, 3~4분 정도 치대 주고, 볼에 담고 젖은 면보를 덮고

오븐형 에어프라이어에 발효 코스로 40도 40분 발효 시켜 줍니다

에어프라이어

팥앙금은 30g씩 나누어 놓습니다

1차 발효가 끝난 반죽은 가스를 빼고, 2차 발효를 해줍니다

40도에서 30분 발효 했습니다

한덩이씩 70g씩 떼어 납작하게 펴주고, 속에 팥앙금을 넣고 오무려 줍니다

찐빵 반죽10개를 빚었습니다

찜통에 김이 오르면 넣고, 15분 정도 쪄 줍니다

완성된 맛있는 찐빵 입니다

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등록일 : 2021-06-17 수정일 : 2021-06-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

아압두둘라아 2021-06-19 09:42:57

저희 아버님이 너무 좋아하세요

쉐프의 한마디2021-06-19 11:00:03

아버님도 우리 남편 처럼 찐빵을 좋아하시나 봅니다.아버님 입맛에 잘 맞게 맛있게 만들어 드셨다니 저도 흐뭇 합니다.맛있는 요리로 행복한 식탁을 만드세요.감사합니다.

염소미 2022-12-28 17:03:48

맛있게 잘됐어요 감사합니다

쉐프의 한마디2022-12-31 17:48:00

너무 맛있게 보이네요. 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 새롭게 시작하는 2023년 새해에도 건강하고 행복하세요.

댓글 0

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