Name: 비름나물무침 손질부터 양념까지 깔끔하고 맛있는 반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비름나물 데친 것 200g; 다진대파 1.5큰술; 굵은소금 0.7큰술; 국간장 1큰술 (또는 참치액); 다진마늘0.7큰술; 통깨1큰술; 매실청1큰술; 참기름 1큰술

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스마일로즈의건강밥상

비름나물무침 손질부터 양념까지 깔끔하고 맛있는 반찬

국간장으로 무치는 #비름나물

우리 집 국간장이 너무 짜서 참치 액으로 감칠맛 나게 무쳤어요

#비름나물무침 #담백한비름나물 #비름나물무침만드는법

#나물요리 #간단반찬
참치 액과 국간장을 조금씩 섞어서 무치거나

국간장 만으로 무쳐도 됩니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비름나물 데친 것
200g 구매
다진대파
1.5큰술 구매

[비름나물데칠때]

굵은소금
0.7큰술 구매

[재료]

국간장 또는 참치액
1큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매
통깨
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

비름나물의 굵은 줄기는 떼어내고 다듬어줍니다
양이 많은 것 같아도 다듬어 놓으면 얼마 안 되네요

물이 팔팔 끓으면 소금을 0.7 큰 술 넣고 비름나물을 넣어 데쳐줍니다
나물 손질하는 법과 데치는 법은 아래를 참고하세요
https://m.blog.naver.com/wjdtj54/222358168748

데친 비름나물은 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼준 다음
손으로 지그시 눌러 짜줍니다
나물을 무칠 때 너무 꼭 짜서 수분이 없으면
무치거나 볶았을 때 촉촉한 맛이 없어요
적당하게 수분이 있어야 나물이 촉촉하고 맛있어요

볼에 손질한 비름나물을 넣고 모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면
깔끔하고 맛있는 비름나물 완성입니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
국간장 대신 참치 액으로 깔끔하고 담백한 #나물반찬 입니다

비름나물은 무쳐놓으면 양푼에 비벼 먹으면
숟가락을 놓지 못해 탄수화물 과다 섭취가 된다는ㅠㅠ

워낙 나물 종류를 좋아하다 보니 탄수화물 줄이는 게 쉽지 않아요
그러니 다이어트는 못하고 몸이 무거워 힘들다는요ㅠㅠ

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-06-17 수정일 : 2021-06-17

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#비름나물 #비름나물무침 #담백한비름나물 #비름나물무침만드는법 #나물요리 #간단반찬

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