가지 볶음.

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시골할매

가지 볶음.

채소를 볶았지만 쫄깃하고 매콤 짭짤한 맛이 매력적인 가지 반찬을 소개합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
양파 소자
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[양념]

고춧가루
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1/3큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

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채소를 썰어서 준다.

양념 재료를 미리 섞어둔다.

팬에 식용유와 마늘을 넣고 향을 낸다.

마늘이 옅은 갈색을 보일때 가지를 넣고 볶는다.

가지의 숨이 조금 죽었을 때 양념을 넣어 준다.

양념이 잘 스며들게 약불에서 잠시 볶다가 깨를 뿌려주면 완성된다.

: 볶음은 가지의 부드러운 정도에 따라 조절하지만 3분 정도 짧게 볶아 주세요. 그렇지 않으면 물러져서 물기가 너무 많아집니다.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-06-14 수정일 : 2021-06-14

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

요리 후기 2

뚱이냥 2021-06-30 23:06:22

처음하는가지볶음인데 성공했어요! 너무감사해요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-07-07 11:44:59

마음에 드셨다니 제가 더 기분이 좋고 감사드려요~

홍투맘 2021-08-18 20:35:50

맛있어요~~감사합니다~^^

쉐프의 한마디2021-08-19 08:34:01

맛있게 드셨다니 저도 기분좋고 감사해요~

댓글 0

#가지요리 #가지볶음 #집밥 #한식 #초간단 #초스피드 #밑반찬 #건강식 #채식 #홈쿡 #홈메이드 #채소볶음

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