Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,194
상품목록
main thumb
만개의레시피

시원한 달달함이 느껴지는 청포도무스케이크 ♥

굳혀서 만든 요거트무스케이크 ♥
젤라틴을 넣어 실패 없이 탱글하게
만들 수 있는 무스케이크!
청포도주스로 젤리를 만들어 완성해주세요!

세상의모든레시피 만개의레시피
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청포도 보관법청포도 보관법
▶ 블루베리 보관법블루베리 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
카스텔라는 1cm 두께로 자르고 지름 6cm 원형쿠키틀로 자른다.
자른 카스텔라를 바닥에 깔고 무스띠를 둘러 준비한다.
젤라틴은 얼음물에 한장씩 불린 후 물기를 제거하고 생크림 1T을 넣고 중탕으로 녹인다.
생크림 150g에 설탕을 넣고 70%농도로 휘핑한다.
녹인 젤라틴을 요거트에 넣고 섞은 후 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.

요거트가 너무 차가우면 젤라틴이 바로 굳을 수 있기 때문에 사용 전 실온에 꺼내두어 찬기를 빼고 사용해주세요.

요거트 무스를 카스텔라를 깔아 둔 틀에 70%정도까지 채운 뒤 냉장고에 넣어 1시간 이상 굳힌다.
[청포도젤리]젤라틴은 얼음물에 한장씩 넣고 불린다.

요거트무스가 굳으면 젤리를 준비해요.

청포도주스를 전자레인지에 30초~40초 돌려 살짝 데운다.

전자레인지

불린 젤라틴을 물기를 제거하고 데운 청포도주스에 넣고 섞은 후 한김 식힌다.
굳힌 요거트 무스위에 청포도와 블루베리를 올리고 청포도주스를 붓는다.
냉장고에 1시간 이상 굳혀 완성한다.

등록일 : 2021-06-10 수정일 : 2021-06-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

sns sns sns sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

퐈이 2022-01-04 20:16:28

와 정말 맛있어요! 젤라틴가루를 넘 많이 사버려서 만들어봤어요. 무스케이크는 처음 도전해봅니다. 무스에는 설탕대신 체리청을 넣었고 청포도 주스는 자두음료로 대신했는데 잘 어울리고 맛있네요~ 저는 저번에 주스100ml당 판젤라틴 1장넣고 만들었던 젤리의 단단한 식감이 너무 별로였어서 이번엔 주스 200ml에 가루젤라틴 6그람정도 넣고 했는데 제리뽀 식감이라 마음에 들고 케익이랑도 잘 어우러지는것 같네욤 완전 만족^-^ 

댓글 2
파일첨부
#요거트무스케이크#청포도젤리#청포도무스케이크#젤라틴#노오븐#케이크#홈베이킹#미니케이크#만들기#노오븐#미니케이크
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
닭봉구이 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
묵은지볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
메추리알조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.