해장으로 좋은 맑은 오징어국

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쿡따라

해장으로 좋은 맑은 오징어국

아침국이나 해장에 좋은 국물이 시원한 맑은 오징어국입니다
새우젓 한번 볶아 만들어 감칠맛도 좋답니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
콩나물
1/2봉지 구매
대파
1개 구매
새우젓
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
물
1.2L 구매
멸치액젓
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

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재료 준비해 주세요~

파는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

오징어는 껍질을 벗겨 주고 안쪽 부분에
칼집을 내 준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

냄비에 기름 두르지 말고
다진마늘과 새우젓을 넣고 볶아 준 다음
새우젓이 하얀색으로 변하면 물을 붓고 끓여 주세요~

물이 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑 닫고 5분정도 끓여 주세요~

콩나물이 익으면 오징어 넣어 주세요~

적힌 분량의 국간장과 멸치액젓 넣고
간을 본 후 부족한 간은 소금으로 맞춘 후
5분 정도 더 끓여 준 후 파를 넣어 주세요~

마지막에 후추 톡톡해 주고
후루룩 한소끔만 더 끓여 주면 맑은 오징어국 완성~

: 새우젓 한번 볶아 준 다음 국 끓이면 감칠맛이 더 좋답니다

맑은오징어국 관련 상품

등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2021-06-09

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#맑은오징어국 #오징어국 #오징어 #맑은콩나물국 #콩나물 #맑은콩나물오징어국 #콩나물국 #국 #국물요리 #해장국

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