간단하게 맛있는 가지나물 무치기

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수필집밥

간단하게 맛있는 가지나물 무치기

쫄깃한 식감과 깔끔한 맛의 가지나물

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
쪽파
2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

국간장
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
1/2수저 구매
후추
2꼬집 구매
소금
1꼬집 구매
들기름 or참기름
1수저 구매
통깨
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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가지 꼭지 제거하여 깨끗이 헹궈요.

가지는 세로방향으로 반 갈라 사선으로 길게 썰어요.

중불로 달군 팬에 가지를 올려 구워요.

중불

중약불에서 앞뒤로 타지않게 구워주세요. 한번만 뒤집으면 됩니다.

중약불

다 구우면 체에 올려 열을 식혀주세요.

양념재료 모두 넣어 수저로 섞어요.

국간장 1수저, 다진마늘 1수저, 설탕 1/2수저, 후추 2꼬집, 소금 1꼬집, 들기름 또는 참기름 1수저

쪽파와 청양고추는 송송 썰어주세요.

만들어둔 양념 위에 식힌 가지와 파, 청양고추 넣고 무쳐요.

골고루 무쳐지면 통깨를 원하시는 만큼 넣고 한번 더 무치면 완성이에요.

가지나물 관련 상품

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-07

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#가지 #가지나물 #가지나물무침 #가지무침 #구운가지 #구운가지나물 #밑반찬

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